吃卷心菜有什么好处？
昨天我们讲的青菜，嗯，今天我们来讲一讲这个卷心菜，我们讲的这些菜，都是大家非常熟悉的。
这个卷心菜呢，叫法很多，你像我们小的时候就把这个卷心菜叫莲花白，在南方有些地方就叫包菜，我们经常去餐馆吃饭，有这么一道菜就是手撕包菜，对吧？实际上它的学名，叫洁球甘蓝，它的原产地呢，不在中国，它的原产地呢在地中海沿岸，所以呢，我们也把它叫洋白菜，对吧？这个中国以前，这个把从国外进来的一些东西，都爱带个洋字，这个我们老说崇洋 *** ，崇洋 *** 好像骨子里头，我们对外国的东西就觉着新鲜，觉着好什么洋火呀，，还有洋灰，反正都得带个洋字，我记着我爷爷把那个肥皂。
叫洋胰子，这个卷心菜它是由不结球的野生甘蓝演化而来的，13世纪在欧洲就开始出现截球甘蓝类型，到了16世纪才开始传入到中国，这个一年四季我们在菜市场都能买到这个卷心菜，不论什么季节，什么品种，我们在选购卷心菜的时候，有一个共同的标准，就是这个叶球，要坚硬紧实，松散的呢，表示包心不紧，你去买这个卷心菜的时候，你像叶球看着挺坚实的，但是顶部呢，是隆起的，它就表示这个球内开始抽弹了，中心柱过高，所以它的味道呢，就会变得很差，口感不好。我们需要注意的是，这个卷心菜它的维C含量是非常高的，比大白菜。
还要高出一倍。另外甘蓝类的蔬菜呢，它富含叶酸，这个是卷心菜的一大优点，从十味归精的角度来看，卷心菜呢性平胃肝，它能够健脾益肾，通络壮骨，所以多吃卷心菜可以增加人的食欲，促进消化，预防便秘。而且现代研究也发现，卷心菜，它含有吲哚类的物质，所以它就有抑癌防癌的作用，这个e不是容易的易，是能够抑制癌症和防治癌症。
特别是能够降低乳腺癌的发病率，咱们女同志就可以多吃这个卷心菜，还有就是这个新鲜的卷心菜当中，含有非常丰富的植物杀菌素，所以它就有了杀菌消炎的功效，你像嗓子疼痛，外伤的肿痛，蚊虫叮咬，包括你胃疼牙疼，你都可以吃一些这个卷心菜，尤其是一些准妈妈，正在怀孕的女同志，平时吃一些卷心菜是有好处的，因为它里面富含叶酸，这个卷心菜的做法当然很多了，我们大家都会做，烹炒，做汤，你包括凉拌，包括这个做泡菜，我记得小的时候，我爸做这个泡菜是特别好吃，颜色特别好看，黄黄的，里面再放上几条这个红萝卜，特别好吃，很多年就是在外面吃到的泡菜，或者吃别人家的。
泡菜，没有这个味道，现在想起来，在讲的时候，这个嘴里面都有口水，非常好吃，特别特别怀念我爸做的那个泡菜，但是这一辈子再也吃不上了。
嗯，对了，还有这个贫血的人，咱们有贫血的，不管是大人小孩，有贫血症状的，平时呢，可以多吃一些这个卷心菜。
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