百菜不如白菜
昨天吃白菜了吗？今天我们接着来讲这个白菜，这个白菜它富含粗纤维，所以呢，它能促进我们胃肠的蠕动，帮助我们消化，润肠排毒，对预防肠癌是有良好作用的。
这个科学家们研究发现，每10万名妇女当中，每年乳腺癌的发病率为，中国人是九人，十万分之九，日本人呢是21人，十万分之二十一，北欧呢是84，美国呢是91，虽然这个乳腺癌对妇女的这个生命，对妇女的生活有着重大的影响，但是相对来说，中国和日本与美国，还有这些这个西方国家相比较，发病率还是低的很多，那么这个就与中国人与日本人，我们亚洲人经常吃白菜是有关系的。
白菜当中有一些微量元素，能够帮助分解雌激素，因此也就降低了乳腺癌的发病率。
那白菜当中也含有许多物质，具有防癌抗癌的作用，在防癌食品的排行榜当中，白菜仅次于大蒜，名列第二。
这个白菜当中，含有维生素C和微量元素木，这个木呢，是金字旁一个木，就是泪水的泪，三点水换成金字旁，这个木能阻止致癌物亚硝胺的生成，起到防癌的作用。
而且它还含有吲哚甲醛的化合物，它就能够促进人体产生一种重要的酶，这种酶可以非常有效的抑制癌细胞的生长，而且白菜当中含有丰富的维生素A，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以预防发生癌前病变。
尤其是白菜当中的硒，是新陈代谢不可或缺的微量元素，被誉为生命之火种。所以老话说白菜吃半年，医生享清闲。白菜萝卜汤，益寿保健康。
所以呢，这两天我们讲白菜要引起大家高度的关注，尤其防癌这一项，我们不能小觑，现在各种各样的癌，我们是防不胜防。
平时我们不管到哪去吃饭，你吃什么都是吃，那有意识的吃点白菜，这不就防癌了吗，对吧？养生要从点滴做起，而且白菜的做法又非常多，怎么做都挺好吃，我这里也不教大家了，每家每户都会做白菜，无论是炒、六烧、煎、扒、烩、涮，凉拌，包括做馅、配菜。
可以做成各式各样的美味佳肴，既营养味美，又兼具保健功效，俗话说白菜不如白菜，白菜可做百样菜，还有什么冬日白菜美如笋，立冬白菜赛羊肉之美名。
但是我们要切记，我们吃白菜怎么吃都行，你吃适量就可以，每一顿，吃适量就可以，尽量不要剩，剩了你也别怕浪费，隔夜你就把它扔掉，因为隔夜的熟白菜，还有没有腌透的白菜，包括腐烂的白菜，它会有亚硝酸盐的成分，这个对我们的身体是不利的，这是一级致癌物，咱们吃白菜是为了防癌，结果你吃剩白菜在致癌，那就划不来了。
另外，这个白菜呢，性偏寒凉，有胃寒腹痛的，大便溏泻的，以及有慢性痢疾的人，你更好不要吃白菜。
好，关于白菜我们今天就讲到这儿，谢谢大家的收听，明天，我想给大家来介绍一下这个小辣椒，现在很多人都喜欢吃辣椒，明天我们就讲一讲这个辣椒。
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