现代病的根源原来是“它”
大家好，我是小编前两天我们讲到了旧石器时代以及农牧时代，由此呢，我们得到了一个结论一个我们大家都比较忽略的结论，就是农业的发展大大的改变了人类的饮食结构，那么肉类食物的比例在减少，植物类的食物所占的比例明显在增多，所以定居生活带来的是人类的大脑增容和体质增强的戛然而止。
但是这个理论很多人是不接受的，因为人类是骄傲的，我们潜意识当中认为社会在发展，人类在进步。
所以说人类的体质比以前糟糕了没有再进一步的增强，很多人当然就不接受这个呢，是有情可原的。
但是我们理智的想一想，从人类发展的历史角度来看，慢性病是不是越来越多了为什么会有这么多慢性病呢？为什么慢性病在近代以来层出不穷呢？
大家知道，随着农业文明的发展，历史就进入到了工业革命时代，而到了工业革命时代，人工食物就出现了，从这个时候开始，慢病就开始流行。
我们来看。
在200多年之前，欧洲的工业革命，它再一次的让人类的饮食结构发生了巨大的变化人类获得食物更加容易了，可以有更多的空间去享受美味。
自动化就代替了人工劳动，人们足不出户就可以获得食物。冰箱、食品添加剂和特殊的食品加工 *** ，它解决了食物储存当中的困难，那么新鲜食物反而相对就变得稀少了。
再加上化肥、催熟剂他们缩短了植物类、动物类食品的成熟期，人们有更多的时间去学习了，去创造，去享受人类似乎走到了有史以来人定胜天的高峰工业革命是人类发展的必然，也正是因为工业革命的到来。
人类的科技、人类的文明、人类的政治、人类的军事、人类的科技、人类的艺术、人类的思想得到了空前的发展，由此，人类社会发生了巨变。
那在如此众多的聚变当中，人类的饮食结构、营养结构也在发生着巨变，而这一巨变的后果就是几乎所有食物当中的营养素都在贬值啊。我们这样讲呢，并不是否定人类的发展在历史的进程当中，各个方面发生变化，甚至是颠覆性的变化，这都是历史发展的必然。
随着革命工业的到来，植物当中的营养素在减少，这是一个客观的事实，也是历史发展的必然我们随便找出几个蔬菜西红柿、黄瓜、茄子、萝卜你包括这个菠菜。
现在菠菜的营养只剩下20年以前的20%都不到，当然这个食品的安全也成为了一个重要的问题随着工业革命的到来，一些人类以前压根就没有见过的新的食物就出现了，比如各种添加剂，什么口味剂、防腐剂、保鲜剂，包括色素。
还有工业生产的反式脂肪酸，你像人造的黄油、起酥油还有精米、精面，对吧，对于我们中国人来讲，精米精面我们接触的是比较晚的80年代以后，我们才大范围的了解到什么是精米，什么是精面。
以至于中年以上的很多人到现在都不知道什么是粗粮，什么是细粮不相信你听完我这档节目之后，你问问你身边的人，很多人他真的不知道什么是粗粮，什么是细粮，他会告诉你玉米是粗粮，他会告诉你高粱米是粗粮。
随着工业的发展，科技的发展，你像精米精面是近几十年来工业发展的结果。
老祖宗们吃的是五谷杂粮，那个时候的食物，他要加工是靠手工的，他不可能制造出精细的米和面。
我们把什么是粗粮，什么是细粮当做一道小的课堂作业吧，那如果您知道正确答案，那请在咱们评论区或者听友会给大家来普及一下，告诉大家什么是粗粮，什么是细粮。
那么有了精米精面，它又衍生出了各种食物比如各种点心呐，各种面条包括米粉等等。
那同时随着工业的发展各种各样的小食品呢，像什么膨化食品，糖果，口香糖各种饮料，那都是层出不穷的。
那么我们站在大的历史角度回头去看，人类曾经是地球上摄食种类最多的动物为了生存，人类什么都可以吃。
当然它以荤素搭配的饮食结构是最为鲜明的特色，相比较其他的动物要丰富的多的营养素的摄取，这就让人类逐渐的进化成为世界的霸主。
但是，近1万年来的农业革命以及近200年来的工业革命，让一些细胞不认识的不速之客成为人类习以为常的盘中餐，变成了等待他的成熟和不费吹灰之力的购买。
尤其是很多食品，它的商品属性已经远远高于了它的营养属性，比如可口可口可乐，比如各种点心，各种方便食品。
人类最初的吃是为了生存，而现在的吃不仅仅是为了生存，更多的是为了心理层面的需要。
所以，毫无疑问，从饮食方面而言，荤素搭配、食谱变宽是人类进化的催化剂，而饮食结构的变化、食物获取方式的颠覆，正是饮食方面让人类受困于各种慢病的主要原因。
为什么呢？因为从数万年以前茹毛饮血的旧石器时代到现在，我们的基因结构和消化系统基本上没有什么改变，然而我们的饮食结构却发生了翻天覆地的变化，特别是最近100年的时间，也正是由于旧基因和新饮食的矛盾，就造成了今天慢病的蔓延和流行。
大家想想看，是不是这么个道理呢？也欢迎大家在评论区以及咱们听友会共同来探讨相关的话题。
好，谢谢大家的收听，我们明天接着再聊。
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