硒的摄入量原则
大家好，我是小编今天我们接着来讲微量元素C啊。
昨天我们说了，所有的营养就是所有能吃的东西，所有的食物。
它并不是绝对的没有毒副作用。
嗯。
这样的东西几乎是不存在的它只是一个量的问题啊。大米饭有没有副作用呢？当然有因为它富含碳水化合物，它还有一定的热量，如果每次你都吃了很多，把一个人胃撑坏了，这还算小事你老吃大米饭，营养就不均衡了。
另外一个。
如果长期的多吃，又缺乏运动，糖尿病就得来了肉有没有副作用呢？也有昨天我们也讲了，水喝多了还有水中毒呢，对吧。
你吃多了肉容易长脂肪容易引发心脑血管疾病，你包括水果蔬菜我们讲过无果为助，而不是无果为主。
很多人这个为了减肥一天到晚什么粮食也不吃，就吃蔬菜这是一种病，是一种心理疾病。
就某一种水果，你吃的太多了，也会有副作用但是你吃少了又不行，或者不吃也不行就容易生病，就容易缺乏一些营养素啊。
要不我们怎么说要饮食均衡呢？我说即使我们不学习营养学，我们起码要知道在吃的方面如何达到营养均衡呢？就是尽可能的吃杂。
那有的专家告诉你，懒人养生，你一天就要吃够30样东西。
当然我理解说这个话的意思啊。
就是尽量的丰富咱们的饮食结构。
实际上说的这个吃杂的这个杂字不是杂乱无章而是多的意思。
那这个多呢，我们要做到有序的多要做到正确的多，要知道食材的性味归经这是我们要学习的基础知识。
所以所有的营养素，不管是宏量营养素还是微量营养素，在我们的这个摄入方面呀。
要有一个合适的量你包括微量营养素，我们讲这个硒硒人应该需要多少呢？就是人对硒的需求量是多少呢？
大致这个量是一斤体重一微克是一斤10斤0.5公斤，0.5公斤一微克，这个是每天合适的摄入量。
那对于一个正常的人，健康的人来说，我们就需要吃这么多？
那可能有细心的听众就觉得奇怪了，因为昨天你还在说100微克就要中毒了，超过100微克就容易中毒，你今天又说一斤一微克，0.5公斤一微克，那大部分成年人都超过了100斤呢我们一般人的体重都超过了50公斤。
那你这说的不对呀，哎，道理就在这儿。
咱们日常从饮食当中，我们获得的硒呢，它不是亚硝酸钠。
啊？
我们日常吃到的，我们能摄入到体内的，它不是亚硝酸钠。
都是食物里面含带着的硒。
而这个硒呢，最早都是以无机硒的形式存在的是在土壤里面含着的，植物在生长的过程当中，从土里面把硒给摄取出来，跟自己的蛋白质相结合，就形成了有机硒，然后动物又吃了植物，植物里面的硒呢，被动物所吸收以后，原来的分子就被打散了。
就跟我们动物体内的蛋白再结合，它的有机化程度就更高了，所以食物当中的硒是有机硒，比这个亚硝酸钠安全性要高。
我在准备这堂课的时候，查阅了一些资料也看到过因为吃天然的食物就是因为天然的食物当中含硒量太高，导致硒中毒的我看到过这样的记载。
但是非常非常少尤其在咱们国家就没有。
为什么呢？因为咱们是一个缺硒大国富硒地区非常少。
但是在欧洲，你像德国、波兰是有过因为食物当中硒过量而导致中毒的记录，那么这个科研人员调查了他们的饮食之后就发现，天然动植物当中的硒每天吃到300微克以上就会中毒。
那么我们再来看看前面我们讲的问题刚才我们说了，一个人摄入硒的最合适的量应该是按体重来算的一斤体重一微克，比方说你这个人120斤，那么他一天应该摄入120微克左右的硒，高一点也行，200左右，低一点也行，100或者八九十，这都可以。
但是如果低到60以下，就会因为缺硒而导致一些疾病现在有一些宣传，尤其前几年就借用咱们国家是一个缺硒大国，而硒对心脑血管，对我们的身体又有非常好的作用，所以大肆宣传什么富硒产品。
我们先不说这些产品当中是不是含有优质的硒既是含有优质的硒，如果误导了大家收入过多，这反而是一种危害。
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