新疆拌面的做法大全家常窍门（新疆拌面如何做）
新疆拌面的做法集
做新疆拉条子，必须掌握正宗的制作方法。如下是我给大家整理的新疆拌面的做法，希望对大家有所作用。
新疆拌面的做法：
【用料】面粉400g、西红柿400、蒜台200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量
步骤：
1.材料：面粉 蒜台 盐 植物油羊肉 西红柿 干红辣椒 洋葱 胡椒粉 青辣椒；
2.在盆中加入面粉，将碗中的'盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止；
3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上；
4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块羊肉切成薄片，洋葱切丝、大蒜切末备用青辣椒切成块；
5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子（比筷子头那么细就好）；
6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下；
7.沥净凉水盛盘。也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦
8.油热7成时倒入羊肉片翻炒
9.依次放入干红辣椒洋葱块青辣椒、大蒜末和蒜薹煸炒
10.加入盐和胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘
11.加入盐和鸡精胡椒粉，翻炒几下均匀出锅装盘
12.食用时，将蒜台拌菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。 色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正美食！！
新疆拌面怎么做如何做好吃
步骤
新疆拌面的做法步骤11.将面粉加盐揉成团之后切成长条，抹上油之后搓成长条状开始醒面10至15分钟。
新疆拌面的做法步骤22.毛芹菜洗干净切段装盘备用。
新疆拌面的做法步骤33.韭菜洗干净切段装盘备用。
新疆拌面的做法步骤44.鸡蛋打成糊状备用。
新疆拌面的做法步骤55.肉末和洋葱西红柿装盘备用。
新疆拌面的做法步骤66.葱姜蒜切好备用。
新疆拌面的做法步骤77.勾酱汁，先将少于油倒入锅内，放入葱姜蒜和肉末一起炒，之后加入西红柿和洋葱继续炒，期间加入盐，老抽，花椒粉，醋，在倒入含淀粉的水收汁，用时10分钟。
新疆拌面的做法步骤88.炒好韭菜炒鸡蛋。
新疆拌面的做法步骤99.炒好芹菜胡萝卜丝！
新疆拌面的做法步骤1010.将醒好的面拉开拉细。
新疆拌面的做法步骤1111.下开水锅煮。
新疆拌面的做法步骤1212.开水煮5至8分钟后捞出过水装盘！
新疆拌面的做法步骤1313.将菜和酱汁拌在拉面里开始吃吧
新疆拌面的家常做法 如何做新疆拌面
1、首先将准备的食材切好。
2、然后就是将牛肉切相对厚一些的片，用少许酱油，香醋，白糖腌制一下。
3、再将洋葱蒜头放到热锅冷油下炒香。
4、将牛肉放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥。
5、等待翻炒几下肉稍微变，加入土豆继续翻炒。
6、将红椒放入翻炒，放西红柿炒至起沙。
7、这就是浇头的汁水了，再加上一点调味料。
8、炒菜的同时水也开，放入面条。
9、面捞出来放入盘中，然后浇上浇头，美味的新疆拌面就做好了。
新疆拌面的做法和配料是？
用料：羊肉少量50或100克、煮好的面条、芹菜段、白菜丝、蘑菇条、蒜苔、葱几片蒜2瓣、辣皮子2个、西红柿1-2个、花椒粉小半勺。
1、羊肉切块或条备用。
2、各色菜切好。
3、干辣椒提前温水浸泡备用。
4、葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。
5、西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。
6、油热炒肉。
7、肉炒变色加辣皮子碎，炒出红色和香味。
8、加花椒粉炒匀。
9、加葱丝炒香。
10、加入西红柿炒几下，加入菜翻炒，加点生抽，加盐，炒到西红柿汤汁有点浓稠。喜欢酸口的，可以少许烹点醋。
11、加一点点开水，汤汁够拌匀拉条子即可，下入蒜末，迅速翻匀出锅。
12、把菜连汤汁一起，盛入面盘中，就可以一起伴着吃了。
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