紫薯包怎么做（紫薯包怎么做好吃视频）
纽纹紫薯包的美味做法？
1. 蒸熟的紫甘薯
2. 紫薯去皮，切小块，放进料理机，加半盒牛奶或水（加牛奶更香）搅拌成紫薯泥。搅得过程中如果太粘得，可以继续加牛奶或水。没有料理机的用勺子压成泥也可以，但不如料理机打的细腻
3. 烤熟的花生米和芝麻用料理机的干粉刀片打成粉末
4. 平底不粘锅加两汤匙葵花籽油，5、6成热时倒进紫薯泥翻炒3、4分钟，接着倒进花生芝麻粉翻炒
5. 炒出香味后加进白糖，(用量根据自己的口味）继续翻炒至白糖融化，看看浓稠度合适即可关火
6. 加工好的紫薯沙。浓稠度以能用筷子比较轻松的划过为佳
7. 用做馒头或包子的 *** 发酵面团。发好的面团取三分之一揉进紫薯沙，成为紫色面团。白面团和紫面团分别揉成长条
8. 两种面条像编麻花一样编在一起
9. 切成差不多大小的剂子，压成饼皮，像做馅饼一样包进紫薯沙，捏紧，整型、揉光滑，封口朝下
10. 包好的紫薯包，蒸锅开锅后上锅蒸12分钟左右。关火，焖一两分钟
紫薯包怎么做,紫薯包的紫薯馅怎么做
1.用料：高筋面粉250g、酵母4g、白砂糖25g、温水130g、鸡蛋70g、黄油15g、紫薯粉15g、盐4g、红糖25g、蔓越莓40g、核桃60g、黑芝麻40g、黄油20g。
2. 把酵母用温水化开。
3. 主料中除黄油外的材料依鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、紫薯粉的顺序放入盆中，打蛋器开2档搅拌。
4. 边搅拌，边用小刮刀把旁边的弄到中间。
5. 出现面筋，有弹性，放入主料中软化了的黄油。
6. 打蛋器开4档，高速搅拌。
7. 把面团收好，放入盆中进行一次发酵。
8. 辅料中的20g黄油融化，加入黑芝麻粉，搅拌一起后加入核桃碎、蔓越莓、红糖。
9. 面团一发好之后，均匀分成8等份，滚圆松弛20分钟。
10. 擀成长方形，一边做成收口状。
11. 放入馅料。
12. 收口放入面包托中，进行二发。
13. 烤箱提前20分钟上下火175度预热。
14. 面包放于烤箱中下层烘烤20分钟即可。
做紫薯包怎么做好吃 怎样做紫薯包
1、材料：中筋或低筋面粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、干酵母1.5克、细砂糖8克、猪油/植物油7克。
2、紫薯300克洗净去皮切片，凉水入蒸锅，中大火蒸25分钟。
3、揭盖看看紫薯切片表面开裂、用筷子可以很轻松的插透，就表示紫薯已经蒸熟了。
4、紫薯泥凉至温热，装入密封食品袋内，擀面杖擀压至细腻的泥状。
5、擀压好的紫薯泥分出25g×6个，用手攥成圆柱状。
6、取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入面粉和奶粉中，揉至面团光滑细腻。
7、水预留10克左右，看面团的软硬程度分次加入。
8、双手掌根按压揉搓成粗细一致的长条。
9、先留出一份8克左右的小面团，
10、剩余面团再等切为6份。揉搓滚圆。
11、8克的小面团裹保鲜膜冷藏备用。
12、6个面团分别擀成圆面片，大约8厘米左右。
13、包入之前准备好的紫薯泥馅料。
14、像包饺子一样捏紧两边，然后放在双手掌心稍微揉搓整理形状，收口放在底部。
15、取稍粗一点的竹签在紫薯包上随意插上几个洞。
16、取之前的8克小面团用擀面杖擀成厚约1～2毫米，宽约3厘米的长面片。
17、用锋利的刀片切1毫米左右的细长条。
18、用镊子夹住细条插入洞中并压紧。
19、发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。
20、蒸制：蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10～15分钟左右，关火焖三分钟，出锅。
21、出锅后的紫薯包可以用面粉筛撒一层薄薄的紫薯粉/可可粉。
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