烙饼卷带鱼正宗做法（烙饼卷带鱼正宗做法图片）
烙饼卷带鱼的做法，烙饼卷带鱼怎么做好吃，烙饼
主料
带鱼
500g
烙饼
500g
水疙瘩
300g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好带鱼和水疙瘩。
2.带鱼洗净切成段加入料酒和花椒腌制20分钟。【不要加盐】
3.水疙瘩洗净，，切成大片
4.准备好葱姜蒜。
5.锅中注入油，加入带鱼段。
6.煎炸至两面金黄。
7.将切好的水疙瘩片码放在高压锅底部。
8.炸好的带鱼放入高压锅中水疙瘩上面。
9.锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。
10.倒入酱油 醋 和适量的清水，再加入糖大火烧开。
11.将汤汁全部倒入高压锅中。
12.盖好盖子，大火烧开转小火压至3小时。
13.晾凉后，放入冰箱冷藏12小时。
14.准备好烙饼。切成三角状。
15.用烙饼将带鱼和水疙瘩一起卷起即可。
小贴士
带鱼焖好了，非常酥，很容易碎，等全部冷却了再铲出来。焖至带鱼不要加盐，因为水疙瘩够咸够味。
烙饼卷带鱼怎么做好
1、将带鱼清洗干净。
2、带鱼放入碗中，用花椒、大料、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。
3、带鱼倒入油锅中，炸至两面焦黄。
4、炸带鱼是很多人的大爱，可是，炸鱼的味道令人忍无可忍。怎么办？开启抽油烟机就OK了。
5、炸好的带鱼是介样的，
6、炸鱼的时候，可以准备一根萝卜。去皮。
7、萝卜切成条状。
8、下面就步入正题了。将萝卜码放在高压锅的底部
9、然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。
10、放入葱、姜、蒜，依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽，还有糖。（不用放盐了，最好放红糖。）
11、最后加水，一般是，没过食材。
12、高压锅盖阀后，小火焖3个小时即可。
如何用电饼铛煎带鱼？
电饼铛煎带鱼是可以这样做的。
首先备好材料，需要带鱼两条，盐适量，五香粉适量，玉米淀粉适量。
第二步带鱼洗净取出内脏等杂物，切成段。然后加入适量的盐与五香粉和少些的料酒，拌匀，腌制15-20分钟，方便入味。
第三步倒入适量的玉米淀粉，拌匀，使每片鱼都均匀的沾上淀粉。
第四步电饼铛放入适量油，等油热6到7成后，放入带鱼。等电饼铛冒烟后，把带鱼翻面。这样一道美味的电饼铛煎带鱼就出锅了！
大饼卷带鱼什么做
大饼卷带鱼做法
主料：带鱼1500克
辅料：面粉200克
调料：大料25克，茴香10克，桂皮5克，香叶2克，料酒20克，米醋100克，胡椒粉10克，葱、姜、蒜各20克，鸡粉10克
1带鱼洗净切段，放入260度热油中炸成金黄色捞出沥油备用；
2另起锅，放入葱、姜、蒜炒香后放入带鱼；
3用料酒、醋、胡椒粉、鸡粉、水调成焖汁，倒入锅中，上火焖6小时，至带鱼熟烂取出装盘；
4面粉加水调成面团，烙成大饼，改刀成条形，跟带鱼上桌即可。
溜带鱼段的家常做法大全
熘带鱼
简介肉质鲜嫩，酸甜爽口。
材料
主料：带鱼
葱，姜，蒜，花椒盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，淀粉，香油
做法
1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁；
2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放入带鱼，倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可。
带鱼适用人群
一般人群均能食用
1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；
2. 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
带鱼做法指导
1. 带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；
2. 鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
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