红烧鸡翅根的做法视频（烧鸡翅根 *** *** 视频）
红烧鸡翅根的家常做法步骤
食材明细
主料
鸡翅500克
辅料
糖20克
酱油适量
盐适量
大料2粒
葱适量
姜适量
五香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧鸡翅根的做法步骤
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1
把鸡翅根焯水。
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2
锅中放油下入糖。
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3
小火炒至糖煸炒棕红色。
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4
下入焯好水的翅根。
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5
煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
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6
放入大料 葱姜。
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7
加水没过翅根。
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8
大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。
红烧鸡翅根怎么做好吃，红烧鸡翅根的家常做
主料
鸡翅根若干 鸡蛋有没有无所谓
老抽若干 生抽若干
料酒若干 葱姜蒜若干
八角若干 花椒若干
草果若干 豆蔻香叶丁香茴香若干
红烧鸡翅根的做法步骤
1. 准备好鸡翅根，竖着切开，不然不入味。放在盆中倒入生抽和料酒腌一刻钟
2. 准备好香料
3. 葱姜蒜切好
4. 油锅五成热放入葱姜蒜，中火炒香后在放入香料，把香料味全炒出来
5. 闻到香味以后把鸡翅放锅里，炒的鸡皮粘锅，在倒入生抽料酒味精糖炒入味，这一步很重要，把你要的味道全调出来，把味道全炒进去
6. 味道炒的差不多倒入温水，记住温水，不要倒凉水不然口感太差。然后再把鸡蛋丢进去（因为姐姐生了宝宝满月给了很多红鸡蛋吃不完我就放了几个进去）倒水之后就不要在调味了，以免收汁之后太咸，先烧开，再转中小火四十分钟，感觉入味以后大火收汁
7. 收汁后，在尝尝汤味，如果觉得有点淡再加点盐，没有糖在加糖。颜色不够加点老抽。切点葱撒点芝麻搞定
红烧鸡翅根怎么做
- 用料 -
鸡翅根
10个
葱适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
大料适量
小茴香适应
香叶
适量
花生油适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
醋适量
鸡精
少许
淀粉适量
香油适量
- 做法 -
1.切葱姜辣椒备用。
2.取花椒，大料，干辣椒，小茴香，香叶备用。
3.用葱姜，料酒，腌鸡翅根一个小时。
4.把鸡翅根凉水入锅，烧开撇去浮沫。
5.把鸡翅根捞出备用。
把鸡翅根捞出备用。
6.另起炒锅，放花生油，然后放葱姜干辣椒，花椒，大料，香叶，小茴香爆香。
7.放入焯好的鸡翅根。
8.一直煸炒，炒至鸡翅根焦黄。
9.然后放料酒，酱油煸炒上色。
10.然后加入开水，放入两块冰糖，开锅撇去浮沫，盖锅盖开水烧鸡翅根，水要一次加够，中途不要加水。
11.大约烧30-40分钟，汁儿收的合适时，加入盐炒匀，勾薄芡关火，关火后放少许鸡精，淋入香油即可。
12.出锅装盘。
红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单
鸡翅好吃的做法如下：
用料：鸡翅 十只、可乐 300ml、姜 一小块、盐 3克、酱油 5ml、八角 2个。
1、准备食材。
2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
5、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
红烧翅根的经典做法？
食材明细
主料
翅根1斤
蒜5克
姜5克
红辣椒适量
生抽3大勺
老抽1小勺
盐少许
鸡精1小勺
八角1颗
料酒1大勺
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
红烧翅根的做法步骤
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1
翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。
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2
准备好佐料。
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3
腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。
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4
锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。
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5
炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。
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6
下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。
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7
翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。
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8
出锅，盛盘。
红烧鸡翅根窍门
红烧鸡翅根，是一道由主料鸡翅根和配料土豆、香菇等组成的菜，特色是有荤有素，营养全面，简单快捷。
具体做法如下：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
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