木耳鸡蛋炒肉（木耳鸡蛋炒肉丝的做法）
木耳鸡蛋五花肉一起炒叫什么
猪肉，鸡蛋和木耳炒出简单的木须肉，脆嫩可口，难忘的味道
今天起床之后突然想吃木须肉了，木须肉是一道比较常见的家常菜，它的组成也不复杂，分别是猪肉片，鸡蛋和木耳组成的，主要的食材当属黄瓜。如今随着生活水平的提高，空气污染相对严重起来，木耳是一道非常好的菜，对我们的呼吸道黏膜上的异物有一定的清洗作用，不但如此，这道菜做好之后试吃起来的效果是很不错的，鲜美、脆嫩，方便，不分年龄段，食用效果更佳。
【菜名】：木须肉
【食材所需】：木耳，葱，2根黄瓜，盐，鸡精，芝麻香油，老抽，姜，半根胡萝卜，3个鸡蛋，250g五花肉，花生油
【烹饪过程】：
1、首先需要准备食材，很简单，先去菜市场买食材，这道菜需要新鲜的食材，主要食材就是黄瓜，将黄瓜买来之后需要洗净，然后用刀子将黄瓜斜切成一片片的薄片，然后放在盘中进行备用。
2、将买来的胡萝卜洗干净，然后用刀子将胡萝卜的皮去掉，这样才会使胡萝卜的凉拌口感更佳，看起来也更有食欲一些，现在需要用刀子将胡萝卜斜切成薄片，然后放盘中进行备用即可。
3、将准备好的葱和姜，摘干净，洗干净，然后用刀子将葱姜进行切片，为了好看可以切成斜的薄片，然后放在盘中进行备用。
4、将市场上买来的五花肉用刀子进行切片，这里切片的形状、大小、厚度可以根据自己的想法进行准备，没有特殊要求，切好之后就可以放在盘中备用即可。
5、将准备好的鸡蛋用力磕入碗里，然后用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀，放在一边备用即可。
6、将买来的木耳进行简单的摘净，然后放入盆中，加入适量的温水进行浸泡，大约浸泡30-60分钟，泡发之后，用清水再次进行洗净，然后捞出后，放在盆中进行备用；
7、准备好锅，将锅中的水分蒸发，热了之后，将准备好的花生油倒入锅中，然后加火进行烧热，当锅中的油热了之后将准备好的蛋液倒入锅中，然后翻炒到基本成型，然后用铲子捞出，进行下一步备用。
8、现在的锅里面有少量的油，可以直接使用，当锅热了之后就可以直接将准备好的葱、姜进行爆炒，逐渐翻炒至金黄色，出香味即可。
9、现在就可以将切好的五花肉片直接倒入锅中，然后用铲子进行翻炒，用大火，慢慢的锅中的肉逐渐变色，这时候就可以了。
10、现在主要的食材准备好了，就需要放入准备好的胡萝卜和木耳，进行再次翻炒，这时候没有特定要求，只要胡萝卜变的微软就可以，然后将准备好的黄瓜加入锅中炒1-2分钟就可。
11、现在需要用到炒好的鸡蛋了，很简单，就是将准备好的蛋块加入锅中进行继续翻炒一段时间即可。
12、现在基本的准备好了，需要进行调味了，临出锅前需要将准备好的盐和鸡精加入锅中进行调味，然后加入老抽进行简单的上色，来回翻炒一下即可。
13、现在需要加入适量芝麻香油，这是提香的，效果非常好。
14、翻炒之后，进行简单的试吃一下，如果味道、色泽均可，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】：
1、 这里用到的材料中，肉片是其中的一味食材，需要用生抽、淀粉或蛋清进行均匀腌制10-15分钟，炒出效果会很嫩滑、可口。
2、 我们在进行炒鸡蛋时，火适中即可。
3、出锅前要自己进行试吃一下，不合适就进行改良一下，这个没有特殊要求。
肉炒鸡蛋木耳的做法，肉炒鸡蛋木耳怎么做好吃
1.木耳泡好，摘掉硬跟，洗净掰碎备用。
2.肉切条，备用。
3.鸡蛋剪碎，出锅备用。
4.锅内放油，油热放入肉条，炒至8分熟，加入葱姜蒜酱油盐等作料，然后马上倒入木耳翻炒。
5.待木耳熟了，倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅装盘。
木耳鸡蛋炒肉怎么做
用料
鸡蛋 四个
泡发木耳
200克
猪肉 100克
姜 两片
葱 适量
盐
适量
料酒 适量
油 适量
生抽
适量
鸡精
少许
做法
1.准备好材料，木耳泡发后撕小片，肉和葱切丝，姜切片。

2.鸡蛋打撒放少许料酒和盐，锅内放油，炒出装盘。

3.锅中放油，放入肉丝翻炒均匀后放入一些葱丝和姜片，再放酱油和料酒翻炒。

4.肉丝炒熟后倒入木耳继续翻炒，木耳噼噼啪啪响的时候放入适量盐和鸡精。

5.把炒好的鸡蛋倒入锅里和木耳翻炒均匀，把剩下的葱丝放进去翻炒。

6.盛出装盘

小贴士
鸡蛋里面加少许料酒去腥，木耳可以清肺，建议每个星期都要吃一些，有益健康哦！
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肉丝鸡蛋炒木耳的家常做法
前言
木耳，鸡蛋和肉丝，放在一起大火炒，闻起来香，吃起来更香
材料
主料：鸡蛋3个、木耳100g、白菜300g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、甜面酱适量
肉丝鸡蛋炒木耳
1
把白菜切成细条备用
2
木耳摘洗干净、青蒜苗切成段、瘦猪肉均切成丝
3
鸡蛋打散在油锅中炒熟盛出
4
起油锅，放入肉丝煸炒变色
5
加入甜面酱煸炒均匀；放入白菜翻炒
6
白菜快熟时倒入青蒜苗、木耳；最后放入鸡蛋，加入少许盐调味，就做好了
小贴士
1、切白菜时要顺着白菜的纹路切，并且更好用白菜帮。
2、除去白菜之外，这道菜还可以用土豆和竹笋代替，但是如果用土豆和竹笋的话就不要放青蒜苗啦。
3、炒这道菜一定要放甜面酱，放入甜面酱之后要勤翻锅，避免粘锅。
4、炒菜时如果锅里太干可以加入少量的水，但是尽量不放水，因为白菜本身就会出水。
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