三色水果班戟的做法

主料： 西瓜 香蕉 葡萄 抹茶粉 低筋面粉
辅料： 白砂糖 牛奶 鸡蛋 橄榄油 鲜奶油

三色水果班戟的做法：

1

鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化

2

西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用

3

低筋面粉过筛，分成3等份

4

A.26克面粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒

5

B.26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒

6

C.26克面粉倒入80克西瓜汁中，搅拌均匀至无颗粒

7

平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个

8

奶油加入30克糖，打成硬性泡发

9

取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——西瓜

10

取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——香蕉

11

取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——猕猴桃

12

最后将面饼包成四方形即可

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