儿童咳嗽食谱：蜜汁红枣山药百合

家常菜谱2023-09-11阅读：0

原料

红枣20克，干百合15克，山药150克，蜂蜜15克

做法：

1．将山药洗干净去皮，切成条，再切成丁。

2．把洗干净的红枣，百合，山药丁装入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。

3．放水，放蒸锅，开大火，等水烧开了，再把刚刚装食材的碗放入蒸锅中。

4．盖上盖子，用中火蒸15分钟左右，食材熟透就可以了。

依据：

红枣熬汤，有止咳润肺的功效。唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

百合具有镇咳祛痰、滋阴润肺的功效，在《日华子本草》《本草纲目拾遗》著作中均有记载。

山药有健脾，补肺，肺虚喘咳的功效，《本草求真》中有相关记载。

未满一岁的幼儿最好不要吃蜂蜜！此处，可以把蜂蜜换成冰糖。因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。幼儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，会在肠道中繁殖，并产生毒素，而幼儿肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

本品适合咳嗽儿童食用，如果孩子经常咳嗽，比较容易咳嗽，也可以给孩子长期食用。

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