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蓝莓的作用与功效与作用（请问蓝莓的功效与作用）

家常菜谱2023-09-11阅读：0

蓝莓的功效与作用

1、改善视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

2、有益心脏健康

蓝莓中含有一种特殊的物质，可以帮助血管扩张。血管扩张，血液在血管中流通的就更加通畅，这样不但血液对血管壁的压力会逐渐减少，还有更少的机会在我们的血管中残留下杂质和垃圾物质，这就有效的减少了血栓的形成。

3、改善睡眠状态

蓝莓中含有一种特殊的物质，可以进入到细胞内部，帮助保护细胞不受自由基的破坏，对的身体有很多好处。蓝莓中的这种特殊物质还可以使神经部分，可以使脑组织功能更加稳定，这样睡眠状态自然也就会更好。

4、预防便秘

一杯新鲜的蓝莓中含有四克的膳食纤维，占人体每天所需要的14%。膳食纤维可以有效帮助促进肠道蠕动，防止便秘，还可以帮助去除肠道中的废物，对身体有很多好处。

扩展资料

蓝莓原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。

蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，富含花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。

蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色，果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。

蓝莓成熟季节为6 ~ 8月份。蓝莓果实表面为蓝黑色时即成熟，由于蓝莓果实成熟不一致，要分批采收。一般盛果期2 ~ 3天采收1次，始果期和末果期3 ~ 4天采收1次。采摘应在早晨露水干后至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行；雨天、高温或果实表面有水时不宜采收。

参考资料来源：百度百科-蓝莓

参考资料来源：人民网-蓝莓有哪些功效？吃蓝莓有哪些养生的好处

蓝莓功效与作用有哪些

蓝莓功效与作用有哪些，蓝莓是一种原产于美洲的特有水果，后来引入国内，它是越桔酸类植物的一种，蓝莓不仅仅好吃，还有营养保健作用。现在分享蓝莓功效与作用有哪些。

蓝莓功效与作用有哪些1

之一：蓝莓对眼睛特别好

能够保护眼睛、增强视力，这是因为蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，蓝莓也是水果品种中含有花青素比较高的水果之一。所以学生，或者天天面对电脑的上班族，以后经常要在夜间工作的人，可以多吃蓝莓，达到保护眼睛的效果，还可以预防近视。

第二：蓝莓具有抗氧化功能、减缓衰老的作用

相信这也是为何会有那么多女性喜爱它的原因。蓝莓在这方面的作用，可是经过USDA认证的。USDA对人们日常食用的40多种水果做了调查和研究，结果发现蓝莓抗氧化能力最强。所以那些想要永葆年轻，让皮肤及整个人的状态看起来更年轻小伙伴们，平时就多吃一点蓝莓吧！

第三：蓝莓具有增强记忆力

增强自身免疫力的作用。蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，所以可以改善人的脑功能，提高人的记忆力。同时蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，可以调节改善不少人体内的免疫系统，增加人体的免疫力。因此蓝莓适用于高用脑人群，平时免疫系统比较弱，或者年龄大了记忆力不好或者有轻微的老年痴呆的人群。

什么是蓝莓

蓝莓意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它有着很漂亮的蓝色，这是因为它含有的花青素含量很高。

【蓝莓的功效与作用】

蓝莓除了含有常规的营养成分外，还含有人体所必须的8种氨基酸、维生素、钙、磷、铁、硒，尤其是它含有其它植物少有的花青素，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫力的功效。

1、富含花青素，天然的花青素是最有效的抗氧化剂，能有效清除人体内可能引发癌症、心脏病和衰老的氧化自由基。还能防止功能失调、改善记忆，花青素还可改善睡眠。

2、含有丰富果胶：能有效降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。

3、蓝莓中的有机酸约占总酸含量的一半以上，对尿道炎症有一定辅助治疗作用。

4、美容养颜：可防止因过度日晒所致的皮肤损伤，改善皮肤弹性，减少皱纹。

5、护眼：花青素和胡萝卜素及维生素C有很好协同作用，可有效缓解眼部疲劳。

6、增强人体免疫力：花青素有强大抗氧化作用，同时能促进维生素C、维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

【蓝莓几月成熟】

南方蓝莓一般4-6月为成熟期。北方蓝莓晚一个月，大概5-7月为成熟期。兔眼品种比较特殊，普遍相对晚熟，南方会在六七月份成熟，北方去到七八月份成熟。所以呢，如果有错峰需求，是可以种植兔眼蓝莓哦。

有些地方的'气候比较特殊，如我们四季如春的云南，一个搞种植业的理想天堂。它的气候可以培育出两季蓝莓，1-4月可以收获之一季，7-11月可以收获第二季，所以市场上的蓝莓大品牌“佳沃”，都会选择在云南建立蓝莓种植基地，然后全年给全国人民供应大批量的新鲜蓝莓，这就是你在超市见到的。

【蓝莓的食用禁忌】

1、虽然一般人群均可食用，但蓝莓属凉性，体虚胃寒、腹泻的人不宜食用。

2、胃酸过多的人不宜多吃。

3、刚吃完高钙食物者，要间隔一段时间再吃，因为蓝莓含有草酸盐，会影响人体对钙的吸收。

4、有肾脏及胆囊疾病者慎用。

【蓝莓一天吃多少为宜】

建议每天食用150克蓝莓合适。

蓝莓功效与作用有哪些2

1、预防高血糖

预防高血糖是蓝莓的重要功效之一，蓝莓这种水果中不得含糖量低，而且它含有一些天然降糖成分，平时那些健康人群多吃些蓝莓，能防止血糖升高，而那些血糖偏高的人群在食用蓝莓以后，则能让血糖尽快恢复到正常水平。

2、美容养颜

蓝莓这种水果中含有大量的花青素，这种物质是一种水溶性纤维，而且是一种超强的抗氧化物质，它能抑制人体内自由基的活性，可以减少自由基对人类皮肤的伤害，平时多吃一些蓝莓，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，而且能去除色斑，美白肌肤。

3、保护眼睛

蓝莓对人类的眼睛有十分出色的保护作用，因为蓝莓中含有的花青素能促进人类视网膜发育，而且能加快视网膜中视紫质的生成，可以预防近视也能防止视网膜功能退化。另外蓝莓还能消炎杀菌，能预防眼部感染也能防止其他多种眼科疾病发生。

4、预防失眠

平时人们多吃一些蓝莓，还能提高睡眠质量，可以减少失眠症状发生，因为蓝莓中含有的花青素，不单能保护人体组织细胞，还能保护人类的脑神经不被氧化，能提高中枢神经功能，稳定情绪放松心情，能从根本上改善人们的睡眠质量，可以让人们少受失眠困扰。

蓝莓的功效与作用

1、能够增强人体免疫力

蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

2、有助于提高记忆力

常吃蓝莓可以提高大脑的活力，因为蓝莓中富含类黄酮，这种物质能够缓解老年性记忆衰退。

3、保护视力

研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

4、有益心脏健康

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

5、能够降低血糖

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

6、有效预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

7、防止膀胱炎

蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

8、对治疗便秘非常有效

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

9、强壮骨骼

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

10、减掉肚子上的赘肉

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重，而且蓝莓热量低，吃多了也不会发胖的。

蓝莓的功效和作用

蓝莓的功效和作用，说起蓝莓，大家应该都不陌生。蓝莓是一种比较常见的草本水果，其营养价值丰富，对人体有很多的帮助作用。下面我为大家分享一下蓝莓的功效和作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

蓝莓的功效和作用1

一、蓝莓的功效和作用

1、增强视力

蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，味甘酸性凉，其中含有大量的花青素，而花青素可以促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”，其次可以加速视紫质朴再生的能力，具有一定增强人体视力的作用。

2、减缓衰老

蓝莓中的花青素是一种天然的抗氧化剂，适量食用可以帮助清除人体体内的自由基，延缓人体细胞衰老，再加上蓝莓抗氧化能力最强，适量食用可以有更多的针对衰老，具有一定减缓衰老的作用。

3、降糖强心

蓝莓含有黄酮类化合物，这些物质可以帮助调节人体血糖水平，并扩张血管，加速血液的流动，防止血栓的形成，降低糖尿病及心脑血管疾病的发病率，具有一定降糖强心的作用，深受人们的喜爱和欢迎。

4、增强自身免疫力

蓝莓中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以帮助维持体内的'液体平衡，正常的血压及心脏功能，可以帮助增强人体自身的免疫力。

二、蓝莓一天吃多少为宜

1、建议一天吃50-100克左右即可。

虽然说蓝莓的营养价值以及食用价值比较高，但蓝莓性质寒凉，过量食用可能会加重人体体内的寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以一般正常人体建议一天吃50-100克左右的蓝莓，用来满足自身营养需求即可。

蓝莓的功效和作用2

蓝莓的功效和作用

1、预防高血糖

预防高血糖是蓝莓的重要功能之一。蓝莓是一种含糖量低，含有一些天然降血糖成分的水果。通常，那些健康的人会吃更多的蓝莓，这可以防止血糖上升。高人群可以在吃蓝莓后尽快将血糖恢复到正常水平。

2、美容养颜

蓝莓这种水果含有大量的花青素，一种水溶性纤维，是一种超强抗氧化物质，能抑制人体内自由基的活性，减少人体皮肤的自由基。这种损害，通常多吃蓝莓，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，并可以去除色素沉着和美白肌肤。

3、保护眼睛

蓝莓对人眼具有极好的保护作用，因为蓝莓中含有的花青素可以促进人体视网膜的发育，并可以加速视网膜中视紫红质的形成，从而可以预防近视，防止视网膜功能的恶化。此外，蓝莓还可以抗炎和杀菌，预防眼睛感染和预防其他类型的眼疾。

4、预防失眠

通常人们多吃蓝莓，可以提高睡眠质量，可以减轻失眠症状，因为蓝莓中含有的花青素不仅可以保护人体组织细胞，还可以保护人脑神经免受氧化，改善中枢神经系统。功能，稳定情绪和放松，可以从根本上改善人们的睡眠质量，可以减少失眠的困扰。

蓝莓的功效作用

蓝莓的功效作用，蓝莓是很多人都喜欢吃的水果之以，因为它的口感酸甜可口，营养价值丰富，生活中经常可以见到，比如说制成果酱，或者作为蛋糕和点心的点缀。那么蓝莓有什么功效和作用呢？

蓝莓的功效作用1

蓝莓的功效

功效作用：养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、降血糖、明目、抗衰老

营养价值：维生素C、维生素e、维生素a、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、钾、铁、锌、钙

适宜人群：一般人群均可食用蓝莓。特别是【视力下降】的【儿童】。

禁忌人群：【肾脏、胆囊】未治愈的患者少食。

蓝莓的功效和作用

①抗衰老蓝莓中含有蓝莓花青素，而蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

②增强记忆力蓝莓具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

③防癌抗癌蓝莓果实中含有的花青素，就是主要的抗癌成分，尤其对肠道癌症有突出的防御效果。

④提高视力蓝莓富含花青素，花青素的活性物质对维护眼睛健康有突出作用。长期用眼的上班族，学生等，多吃蓝莓可有效缓解眼睛视力问题。

⑤降血糖蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的血糖高，食用它能暂缓症状。

⑥增强心脏功能蓝莓有着丰富的果胶，能够减低胆固醇，从而控制血压，保持正常的心脏功能与血压平衡，对增强心血管功能有很大益处。

蓝莓的功效作用2

蓝莓的功效

消除眼睛疲劳，增加视力。每天食用 40-50 克越桔鲜果，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是更好的花青素来源。(花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速“视紫质”再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是十分重要的。)

对由糖尿病引起的`毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。

增强心脏功能。

蓝莓的果胶含量很高，而根据许多研究的显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。而热量只有 80 个卡路里。

抗癌，尤其是对直肠癌有效。

蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(Folic acid 预防子宫颈癌等)，减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老。