活带鱼图片大全（活带鱼图片大全高清图）
舟山带鱼和渤海带鱼，到底是哪一个地方的更好？
国内更好吃的带鱼品种，应该就是公认的舟山带鱼了。
中国主要出产带鱼的地方有两个：东海和南海。此外，北方的渤海、黄海也有出产带鱼，但产量不如东海和南海多。
其中，东海出产的舟山带鱼，可以算得上是国内更好吃的带鱼。舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，在海内外都倍受欢迎，甚至被誉为“世界上更好吃的带鱼”。
1、从外形看
舟山带鱼：
小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长在40cm~60cm。背鳍较小，眼睛通常是黑色的，背脊上无凸骨，鳞片容易脱落。
其他带鱼：
比较庞大，身宽多在6cm~10cm，身长在1米左右。 背鳍较大，某些眼睛呈绿色，鳞片不容易脱落。
2、生长环境
舟山带鱼：
舟山渔场海域范围在北纬29°30’——31°00’，东经125°以西，常年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年陆地平均气温16.4°，海洋平均水温18°，为北半球黄金分割线气候地带。
这里其水质资源处于长江、钱塘江、甬江三江入海口，为江水与海水的交汇口和江浙沿岸、台湾海峡暖流与黄海寒流的交汇之处，系我国沿海低盐海域，海水的年平均盐度为20.56‰。
且舟山群岛拥有1339个岛屿，为中国沿海之一大群岛。岛海间水流急缓相交，水域浑浊，饵料丰富，海底平坦，海床宽阔。海水深度一般在20——40米，太阳光可直射海底，生物的光合作用强。
其他带鱼：
分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋，却没有舟山带鱼这样独特的地理环境。
3、营养价值
舟山带鱼：
除了其他带鱼具有的表皮银白细嫩，蛋白质丰富，营养价值高外，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。
身上含有的维生素A是一种重要的防癌物质。
全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
舟山带鱼的特点就是肉质特别鲜嫩紧实。因为它的生长海域处于长江、钱塘江、甬江这三江的入海口，海里的盐分浓度比较低。而且，舟山带鱼身处冷水带，因此它个头偏小，精细生长，吃起来肉质格外细嫩，伴有回甘。
南海带鱼则是处于热水袋，生长速度快，体格大，但是肉质更加松散粗糙，而且有大骨粒。
从外形上来看，舟山带鱼有“三小一厚”的特点：个头小、眼睛小、头小、体型窄厚。
舟山人还有一句俗话叫做：舟山带鱼不好看，好看的不是舟山带鱼。这是因为，舟山渔民出海捕捞时大多采用雷达网以及拖网捕捞，在过程中会混杂螃蟹鱼虾等，它们在挣扎的时候必然会破坏带鱼的表皮。
最后给大家一个小建议，如果买到舟山带鱼的话，可以试试清蒸，肉质细腻，鲜美不腥，风味独特，非常好吃噢！
活的带鱼究竟有多美？
活的带鱼看起来晶莹剔透，其银白色的身体在活着的时候显得尤为地有光泽，整体颜值是非常高的。带鱼是日常生活中非常常见的一种食用鱼，不过我们所看到的带鱼绝大多数都是冷冻之后的状态，很多人吃了多年带鱼却始终不曾见过活着的带鱼。带鱼出现在市场上的时候之所以多为冷冻状态，其中缘由与带鱼的生活习性有关。
带鱼这一动物其实大都生活在深海区域，其分布范围主要集中在印度洋与太平洋。而就中国而言，中国沿海各省均分布有带鱼。根据分布区域的不同，中国的带鱼可划分为北方带鱼与南方带鱼两大类。这两类带鱼的区别一方面表现在它们的大小差异上，其中前者要比后者大。另一区别则体现在它们的活动习惯，其中北方带鱼主要在黄海至渤海一带来回活动，而南方带鱼则主要在东海西部呈南北方向活动。
带鱼在昼与夜之间的移动轨迹主要为垂直移动。白天的时候，带鱼大多是以群体状态活动于海洋的上、中层，待进入晚上之后它们便会垂直移动至海水底层栖息、活动。因为生活在深海的缘故，带鱼一旦被捕捞上岸，其生命力便会因压强的变化而迅速消逝。所以即便带鱼刚刚打捞上来时还是活的，但是两个小时左右它们便会死掉。便就是因为这一方面原因，市场中的带鱼大都是冷冻状态。
其实就目前的科技水平来说想要让被捕上岸的带鱼较长时间保持活着的状态应该也是可以做到的，但是成本一定不低。人们虽然对活带鱼抱有一定的好奇，但是归根结底他们买带鱼终究还是出于食用目的，所以要他们花“重金”购买一条活带鱼显然是不太切合实际的。如此一来，利用高科技让带鱼长时间保持鲜活状态也就没有多大必要。
每年春季的时候生活在海水深处的带鱼会因海水的日渐回暖而逐渐上升栖息场所。如此一来，它们便会离海面越来越近，所以这一季节是非常适合捕捞带鱼的。而待进入冬季之后，带鱼便会因水温的降低而又潜回至海水深处。属于洄游性鱼类的带鱼，每年都会根据季节变化进行生殖洄游。基于这一点，便就诞生了不同的带鱼汛期。其中就北方带鱼来说，这类带鱼在春季以及秋季各有一次鱼汛。而生活在东海的南方带鱼同样有两次鱼汛，分别是春汛和冬汛。
新鲜带鱼什么样子
冷冻带鱼很常见，为什么市场上却没有活带鱼？商贩：冷冻的照样鲜
美
鱼类是我们餐桌上不可缺少的食材，相对于其他肉类来说，鱼肉的肉质非常鲜美，营养非常丰富。鱼类的种类也非常多，其中我最喜欢吃的就是带鱼了，一方面是带鱼的做法非常多，煎、炖、红烧都可以，另一方面就是带鱼的刺非常有规律，吃带鱼的时候基本不用吐刺，非常方便。
带鱼的做法中，我最喜欢的就是炸带鱼，我们这每到过年家家户户都会炸带鱼。带鱼炸好之后外酥里嫩，就连外面的鱼刺也都炸酥了，除了中间的鱼骨根本不用吐刺。带鱼的价格不算很贵，也不算便宜，不知道大家发现了没有，我们买的带鱼都是冷冻的。冷冻带鱼很常见，为什么市场上却没有活带鱼？商贩：冷冻的照样鲜。
俗话说海鲜活的鲜，有一次我去海鲜市场买带鱼，竟然没有看到一家卖活的，于是我就问老板有没有活带鱼。结果老板嘲笑我，说我有钱也买不到，我就问他怎么回事。原来带鱼对生活环境要求很高，必须在深海才行，如果把带鱼放在陆地上的水池里养，根本养不活，更不用说运到内陆地区的海鲜市场了。所以说我们买到的带鱼都是冰冻的。
其实有的容器也可以保存活带鱼，但是成本太高了，价格也相当高，其实冰冻带鱼已经非常鲜嫩了，花那么多钱买活带鱼，实在没有必要。既然我们说到带鱼了，下面我就分享一种带鱼的做法吧！
炸带鱼
配料：两条带鱼，生姜，适量淀粉，食用油，料酒，食用盐
具体步骤：
一、首先买来新鲜冻带鱼，把内脏清洗干净，鱼头剁掉，鱼肚子里的黑膜和鱼表面的油脂也清理掉。带鱼的腥味大部分都在这里面，去除之后腥味就减少很多。
二、把带鱼处理好切成段，放进一个容器中，再放上食用盐和姜片，倒上点料酒腌制半个小时，这样不仅可以使带鱼更入味，还能减小腥味。
三、带鱼腌制好了之后取出来，把上面的水分沥干，准备一个干净的盘子，放上淀粉，把带鱼放在盘子中，使带鱼均匀地裹在带鱼表面。
四、起锅热油，把油加热至六成热，转成中火之后开始炸带鱼。把带鱼依次放进锅里，炸至金黄色之后就捞出来，然后继续把油加热，再把带鱼放回锅里炸几秒钟。最后捞出来沥干油分就做好了。
小贴士：
一、挑选带鱼的时候需要注意，因为带鱼是冷冻的，所以很多辨别它的新鲜程度。大家可以看一下鱼眼，如果鱼眼比较透明饱满，说明带鱼新鲜，如果鱼眼干瘪浑浊，更好别买了，可能不新鲜。
二、带鱼的营养非常丰富，脂肪含量很少，可以降低胆固醇，可以使头发更加乌黑透亮，让皮肤更加光洁细腻，而且吃多了也不会长胖。
三、像其他海鲜一样，如果患有哮喘，湿疹和皮肤炎症等等，尽量不要吃带鱼了。
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这几种便宜海鱼放心买，都是纯野生，你知道是哪些鱼吗？
这几种便宜海鱼放心买，都是纯野生，你知道是哪些鱼吗？
这5种划算淡水鱼放心使用，全是纯野生，不可以人力养，性价比高又美味。
一、小黄花鱼
大黄鱼也称为黄花鱼，是中国东海的特色产品海底生物，又分黄鱼与小黄鱼。小黄花鱼是我国四大深海业鱼类品种之一，一般到了冬天整箱冷冻售卖。这类小黄花鱼尚不可以人工培育，全来自于深海的纯野生鱼类，这类小黄花鱼虽然个子小、成色不出众、价钱又便宜，但绝对肉质地美味。小黄花鱼富含蛋白质，并且构成蛋白质的氨基酸种类丰富多彩，含有大量身体所必须的碳水化合物。这类小黄花鱼最家常的做法便是清理干净，添加姜蒜、米酒、白胡椒粉、盐，开展去腥、提味、腌制、进味后，要不干炸，要不裹面后烹制。肯定肉质地细致、鲜香怡人，假如配搭点香辣佐食，那再好不过了。
二、刀鱼
刀鱼也是国内较为便宜实惠的海底生物种类之一，都是目前还不可以人工培育的一种海底生物。由于刀鱼钓上来就去世，除开海边大家，没有多少人看到过活带鱼。如今，市场中的刀鱼多数为冷冻后售卖，沿海地区或临海则可以买到较为新鲜冷鲜带鱼。刀鱼不论是鲜冻，或是冷冻，全是价廉物美、肉质地细腻海底生物。刀鱼，也是许多人过年期间炸年菜的重要鱼类品种之一，尤其是在华北地区，基本上每家每户过春节都需要炸上一大盆刀鱼块。红烧带鱼，乃是一道经典名菜，清炖后刀鱼，颜色白里透红、肉质鲜嫩，是过年过节必里的一道美味可口菜肴。如果将带鱼干炸透了，随后放入炒好的味汁里边，做出美味的熏刀鱼，乃是冬天美味可口的下酒小菜。
三、鲅鱼
到过沿海城市的朋友们，尤其是胶东地域，针对一种地方特色小吃一定会难以忘怀，那便是鲅鱼水饺。取下净鲅鱼肉，剁碎鲅鱼肉泥，配搭肥点的五花肉，提升适当油脂成分。搅打好一点的鲅鱼饺子馅，也不要过多调料，只需要简易配制一个咸度，有一个最基本的底口。自然，少量韭菜末提鲜出香，是不可缺少的调料，蒸出来的鲅鱼水饺，那叫一个鲜。鲅鱼的家常做法许多，可清炖、酱焖、清蒸的、烹制，全是经典鲅鱼做法。在本地民俗，还有一种尤其经典鲅鱼食用 *** ，那便是五香熏鲅鱼，炸透的鲅鱼块，放入配制好一点的调料汁中，不论是下酒菜，或是下饭菜，全是极佳的美味可口。
四、海鲳鱼
海鲳鱼就是这些划算淡水鱼里边，相对性贵些的淡水鱼，可是，价钱也是十分性价比高，一般10元多一点。银鲳别名平鱼、镜鱼，由于型体平扁而出名，这儿的银鲳专业指这类海鲳鱼。一说起银鲳，大家一下子都会想到著名传统徽菜，干烧鲳鱼。是以这类海鲳鱼为主要原料，简易进味、去腥、提味后，入热煎炸透，随后干烧制菜，颜色洪亮、鲜香味美、肉质鲜嫩、美味可口怡然。除开空烧，海鲳鱼还是孔雀开屏鱼的更佳选择鱼种。比较大点海鲳鱼切割成手指头粗厚大面积，剁椒鱼头摆入盘里，摆成蓝孔雀的大体造型设计。隔水蒸蒸后，浇淋适当海鲜酱油，用滚油浇淋，激起出香味，就是宴会里的一道著名吉祥如意菜肴。
五、秋刀鱼
秋刀鱼也称为竹带鱼，针对秋刀鱼的喜爱，在我国远不如邻居的海岛国家，那就是日式寿司经典的鱼种。与此同时，秋刀鱼也是一种高蛋白的鱼种，带有众多对人体健康有利成分。听说，日本人长寿便与长期吃秋刀鱼相关。在中国，秋刀鱼最经典方式就是烤着吃，维持秋刀鱼最纯正的鲜美。
带鱼是什么样子的图片
带鱼的体型侧扁如带，是银灰色的，背鳍及胸鳍是浅灰色的，带有很细小的斑点（不太明显），尾巴的颜色偏黑色，带鱼头是尖的嘴巴相对较大，身体到尾部慢慢的变细，性格比较凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等。
拓展资料：
带鱼的营养价值：
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
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