酸甜猪脚要放盐吗（酸甜猪脚放什么酸料好搭配）
酸甜猪脚的做法
酸甜猪脚的做法
一说到猪脚，大家都流起了口水，那么猪脚有很多种做法，想知道酸甜猪脚的做法是怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集酸甜猪脚的做法，欢迎大家收藏噢！
酸甜猪脚的`做法1
食材主料
猪脚800g
辅料
油适量 盐适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白米醋适量 胡椒粉适量
步骤
1、把猪脚冷水洗净。
2、一锅冷水，放入猪脚，煮至沸腾，取猪脚，弃肉汤。
3、用刀刮一下猪皮，把脏东西挂掉。
4、冷水冲净。
5、斩小块，放姜丝。
6、大约一汤勺多白酒。料酒也可以，料酒要多一些。
7、小半碗酱油，估计三汤勺多。
8、白米醋，半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。
9、煲半个小时后放两勺糖。
10、然后放一点老抽，一汤勺。放多了会苦的。
11、撒点胡椒粉。
12、上桌
酸甜猪脚的做法2
主料：猪脚2个，姜1斤，八珍醋适量，盐2勺，鸡蛋随意
1、 姜切片，拍打一下
2、 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸
3、 鸡蛋煮熟剥皮待用
4、 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用
5、 将姜片和猪脚一起炒至金黄，无需加油，加两勺盐。炒至水干，再放入锅中
6、 放在锅中25分钟，软硬自己控制！因为醋很容易让猪脚变软。
7、 出炉啦
正宗酸甜猪脚的做法
“妈妈教的酸甜猪脚，超爱吃的，百吃不腻，可以说肥而不腻，而且还美容养颜。做法也简单，真是太棒啦，哈哈。”
材料：猪脚(1只)、姜(5片)、葱(2根)
调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、白醋(3汤匙)、老抽(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(2汤匙)、
做法：
1. 猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。捞起，过冷水洗净。
2. 锅内加入冷水，放猪脚，加盖煮沸，改小火煮四十分钟。
3. 将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起调成酱汁。
4. 热锅，倒入适量油烧热，爆香葱段和姜片，倒入猪脚大火爆炒3分钟。倒入酱汁炒匀，再倒入步骤二的猪脚汤，没过猪蹄。
5. 我换了个锅来煮，也可以用炒锅继续熬煮二十分钟。
6. 大火收汁，肉质呈现金黄色后就大功告成啦~
7. 就下来就是...........吃掉它！！！！！！
酸甜猪手的做法？
主料
猪脚适量
辅料
姜适量
配料
红糖适量
陈醋适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
酸甜猪脚的做法步骤
space
点1.一般采用猪的前脚，感觉比较好吃，因为没那么肥，可惜了，那天不巧，卖光了，只剩后脚，也没关系了。洗净砍块，尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起，哈哈，用容器装好，加入生姜片，可以多放些，味道才好，越多越好，加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸点的自然按口味加量即可）
space
2.把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅（为什么用这种高压锅，其也用过电高压力锅做的，可是还是这种比较好吃），不用加任何的水，因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后，也就是开始喷气了以后，大致12分15分钟即可关火。
space
3.放气，出锅了，满屋子都是香味，调料的味道太完美的结合了，肥而不腻，太开胃了。简单吧，你也来试试吧，你看，剩下的都是出油了。
家常酸猪脚的做法
编辑
〖材料〗猪脚3只，。
〖调料〗半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个
做法编辑
步骤1：猪脚买回来，要买猪蹄部位的。
步骤2：猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。
步骤3：放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。
步骤4：二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。
步骤5：重复3，4步骤，不过煮的时间要减少，大约十分钟。把油都煮出来，然后再捞起冲洗。（3，4步骤更好
进行三次，之一次煮的时间为二十到二十五分钟，第二次要煮十分钟，第三次煮五分钟。每一次的清洗
也都要把附在猪脚上的油花冲洗掉，不能偷懒，随便冲一下。）
6，洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料。象图片这样的，是三只猪脚（大约三斤），所用的调料：
半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。
步骤7：把调料倒到猪脚上拌好，然后倒入凉开水，正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。
酸甜猪脚要放盐吗（酸甜猪脚放什么酸料好搭配）相关推荐：