炒海瓜子的是什么植物（炒海瓜子放的草是什么）
海瓜子是一种海螺吗？
不是海螺，是一种海贝。
具体资料如下：
【物种名称】虹光亮樱蛤
【中文俗名】彩虹明樱蛤、彩虹樱蛤、梅蛤、扁蛤、海瓜子
【拉丁学名】Moerella iridescens
【命名者】 Benson, 1842
【科属分类】贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、樱蛤科
海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。
海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
炒海瓜子：
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
【 *** 过程】
1.海瓜子洗净； 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
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葱油海瓜子
肉质鲜嫩、清爽可口。
主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal
原料:大净海瓜子400 g
调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。
*** ： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。
2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
金不换爆炒海瓜子，你吃过吗
阳台上绿油油的金不换，配上来自海洋的海瓜子，金不换芳香馥郁，海瓜子的鲜让人口舌生津，采摘一把红艳艳的朝天椒，配上姜丝豆鼓，这味道简直绝了。这是一盘越吃越喜欢，给餐桌上带来欢乐的菜。夏日的雨夜浪漫，吹着南来的凉风，谈笑间拉着家常，耐心的嗑着海瓜子肉，喝点小酒，吸允这大自然馈赠的美味珍馐，那叫一个惬意！
之一次知道金不换就是罗勒，长知识了。每次去市场买菜，路过买海鲜的档口，每一档口最显眼的地方，用袋子或瓶子装的海瓜子旁，都会摆上一把绿油油的金不换，无数次路过，对它们的搭配充满了无限的好奇，猜想。不知道是什么？怎么吃？终于有一天，在逛市场的时候，没有抵御住对它们的好奇。找操着一口广东腔的档口老板娘，买了一包，送了我一把绿油油的金不换。询问她的做法，老板娘用蹩脚的普通话耐心的介绍。回来搜索了视频的做法，现学现卖照葫芦画瓢。就算没吃过，也没做过，之一次但把它做好，对于我来说，肯学习，好奇，喜欢新鲜的事物，一个个视频看完，心里有谱了。厨艺大同小异，就算一个老师教出来的学生，未必能做出一模一样的味道。我一直觉得，家里的厨房，就是女人的实验室。炒出来的每一盘菜，都是实验室的成果。每个家的厨房，都是有特色和风骨。每个人都有自己熟悉的味道。厨房实验室里的每一个女人，从嫁为人妇，成为孩子他妈的那一刻开始，不知给了自己多大的勇气和决心，做了多少次铺垫，才心甘情愿洗手作羹汤。守候一家人的健康，延续和传承自己熟悉的味道。取长补短融入自己的理解，调料或增或减，调好适合自己的口味，做出来并不是什么难事，平淡如水的生活里，难的是一直都要有探索新事物的那股子冲动和干劲。第次上桌，舌尖触碰到极致鲜香，就被来自海洋和陆地的完美结合给彻底征服了。从此便一发不可收拾，隔三差五没做，家里总会有好吃的吃货提醒我买。
金不换在特别懂吃的广东人眼里，它可是宝。梅州、潮汕，叫它臭苏（潮阳），普宁叫香菜仔，汕头、揭阳叫它鱼生菜，普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳叫它九层塔，南澳叫金不换，罗勒（惠阳）、兰香（中国北方部分地区称为兰香）。………
不管叫多少名字，是鱼生菜、还是香菜、九层塔、光明子、鱼香草，它都成了中国巧妇手中画龙点睛的调味剂。
它更是中草药，为植物界被子植物门双子叶植物刚唇形目唇形科相思子属。兰香子为一种叫“山香”植物（又名叫明列子，兰香，光明子，罗勒籽）之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；在山粉团（BASIL）的众多品种中，于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵，所以叫金不换。
主治风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛；外用治蛇伤、湿疹、皮炎等。起镇痛、催眠及镇静作用。
金不换可以炒什么林？
金不换，原名为罗勒，为药食两用芳香植物，味似茴香，经常作为调料使用，可以用金不换炒鸡蛋、金不换炒海瓜子、金不换炒鸡、金不换炒虾仁、金不换炒茄子等等做法，只要你喜欢这种香味，基本做什么菜式都可以放的。
金不换炒花甲
炒海瓜子的香菜叫什么
九层塔。
九层塔是一种香菜，又名金不换，有浓浓的八角茴香味。常被人们炒海瓜子。
九层塔又叫“罗勒”，是一种原产于印度的特色蔬菜，印度人甚至视其为神圣的香草，它是像香菜一样的调味蔬菜，但它的味道不像香菜那样刺鼻，罗勒浑身都是一种淡淡的柠檬香气，特别的好闻，也有说是散发出如丁香般的芳香，略带薄荷味。
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