日式炸鸡(日式炸鸡 )
家常菜谱2023-09-10阅读:0
日式炸鸡(日式炸鸡 )
首先将鸡腿肉切块后与片栗粉以外的食材均匀混合腌制至少30分钟。腌制好了后与片栗粉抓匀备用。接着用170度的油温将鸡肉下锅油炸。(炸至鸡肉浮起,气泡变少后捞起备用)最后用190~200度左右的油温,将炸鸡再次回锅炸至金黄酥脆即可。
简单又美味的日式炸鸡并没有大家想像中的那么困难,而且就算冷了也还是很美味喔!
如果今天不知道吃什么?那就吃日式炸 *** !
2 人份
时间45 分钟
食材去骨鸡腿肉
400g
酱油
2大匙
米酒
1大匙
蒜末
1.5小匙
姜末
1.5小匙
盐巴
少许
糖
少许
蛋液
0.5颗
片栗粉(日本太白粉)
30g
首先将鸡腿肉切块后与片栗粉以外的食材均匀混合腌制至少30分钟。腌制好了后与片栗粉抓匀备用。接着用170度的油温将鸡肉下锅油炸。(炸至鸡肉浮起,气泡变少后捞起备用)最后用190~200度左右的油温,将炸鸡再次回锅炸至金黄酥脆即可。
小撇步
两次油炸可以让表皮更加酥脆,不吃油。
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