爆炒猪肚的做法
家常菜谱2023-10-07阅读：0
主料： 猪肚一个
辅料： 青红辣椒 芹菜 姜 葱 蒜
调料： 料酒 酱油
辅料： 青红辣椒 芹菜 姜 葱 蒜
调料： 料酒 酱油
爆炒猪肚的做法：
1.锅内放清水，放入洗净的猪肚。加放葱，姜片。
2.煮至水沸时，撇去上面的浮沫。再继续煮至猪肚用筷子轻轻就能插过。
3.捞出煮好的猪肚。
4.切成丝。
5.芹菜洗净，青、红辣椒准备好。
6.芹菜切成小段，青、红辣椒切成丝。
7.锅中下油，煸香蒜。
8.倒入切好的芹菜，辣椒。
9.炒至断生亮色。
10.倒入切好的猪肚丝。
11.蒸入料油。
12.滴两滴酱油，调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
爆炒猪肚家常菜做法大全
1.洗猪肚时，加些盐，能更容易分解猪肚里的异味，清洗更容易些。2.煮熟猪肚后的汤，可以做为高汤另外煮面，煮汤都非常的鲜香。
3.熟猪肚最后下锅炒时只到所有调为翻炒均匀后就可以出锅了，时间不要太长，不然就不脆爽了。
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