鳟鱼的做法及营养价值
家常菜谱2023-10-05阅读:0
【简介:】鳟鱼(Salmoplaytcephalus)属鲑目,鲑科,是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼,全世界大约也只有10种左右。
【季节:】全年
鳟鱼的功效与作用
鲤科动物赤眼鳟的肉。又称红目鳟。我国除西北、西南外,各地江河湖泊中均有分布。获得后,去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。
本品性能、应用与鲦鱼基本相似。
鳟鱼的制作技巧
鳟鱼肉质坚实,小刺少,味道鲜美。适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。
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