酸菜粉条简单做法(酸菜粉条简单做法视频)
酸菜粉条做法
大家知道怎么做好吃的`酸辣粉条吗,有机会一定要试试!下面是我收集整理的酸菜粉条做法,希望对你有帮助。
食材:
主料:东北酸菜1大碗,粉条(干)1小把
辅料:猪肉1块
调料:食盐1小勺,酱油1小勺,葱1段,姜1块,蒜3瓣,八角2个,干辣椒3个,白胡椒粉少许,植物油适量
做法:
1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;锅内热油,放入八角;
2、再加入干辣椒,葱姜蒜爆香;放入肉丝翻炒至变色;
3、放入酸菜翻炒均匀后加入清水,再加入酱油、盐、白胡椒粉调味;
4、放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
家常酸菜粉条做法
单身的朋友们怎么来为自己做好吃的呢,接下来我分享家常的酸菜粉条做法给你学习下吧。以下是我帮大家整理的家常酸菜粉条做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的.朋友。
家常酸菜粉条做法
食材:
主料:东北酸菜500克,粉条100克,五花肉150克。
辅料:葵花籽油1汤勺,大葱6克,姜1小块,酱油1小勺,鸡精1小勺,精盐1小勺水适量。
做法:
1、准备好所用食材,酸菜洗两遍攥干水份,大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开,待水开后放入粉条煮软。
2、煮好的粉条装在小盆里备用,五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片。
3、拿一片酸菜,刀放平将酸菜帮的部分片溥,片好的酸菜切丝按同样的 *** 切好所有的酸菜。
4、切好的酸菜攥去水份,把所有切好的食材装盘备用,炒锅加热,倒入1汤勺葵花籽油,油热下入五花肉煸炒由红变白。
5、加入葱花、姜片煸炒出香味,先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒。
6、菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒,加入1小勺酱油调味翻炒片刻。
7、倒入足量的开水大火烧开,改中小火加锅盖慢炖40分钟;把泡好的粉条放入锅中搅开搅均,继续炖5到6分钟,因粉条用开水泡好的不用炖时间太长,否则口感就不好了。
8、调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了,醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了。
酸菜粉条的做法
用料:酸菜250g、粉丝一小把、五花肉100g、花椒少许、大料1个、蒜瓣3-5个、酱油2大勺、盐少许。
步骤:
1、酸菜切丝泡水,粉丝泡水泡软。
2、五花肉切片,倒入料酒、酱油腌20分钟。
3、酸菜汆成团,尽量挤掉之前泡的水。
4、锅内热油,蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。
5、倒入五花肉翻炒至变色。
6、倒入酸菜团子,大火炒开炒散炒香。
7、炒熟后锅内倒入水,倒入酱油继续煮开入味。
8、开火大约5分钟后,放入泡好的粉丝,如果水不够,再加点水煮开。
9、粉丝煮好后,大火收汤出锅。
酸菜粉条简单做法(酸菜粉条简单做法视频)相关推荐: