拌银耳的做法（木耳拌银耳的做法）
银耳凉拌的做法
凉拌银耳的做法
材料收集图:
1.将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。
2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中。
3.撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀。
4.放入保鲜盒，放入冰箱，彻底冷却，即可食用。
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凉拌银耳如何搭配1。
银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，大蒜切末，香菜切小块。
2.
加水煮沸，银耳焯1分钟。
3.
拿出来晾凉。
4.
在一个盘子里，混合碗汁(盐，味精，酱油，糖，醋，大蒜粉和香菜)
5.
食用时淋上银耳拌匀。
6.7.冷银耳成品图
烹饪诀窍
银耳焯1分钟，但不要太久。
银耳怎么拌
*** 一：
原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法：①银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。②锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。③香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
*** 二：
原料：银耳，白糖，醋。
做法：①银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。②锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，放入白糖和醋搅拌均匀即可。
凉拌银耳要怎么做_凉拌银耳的4种好吃做法
银耳含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。你想了解好吃美味的凉拌银耳要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下4种好吃的凉拌银耳做法。
凉拌银耳好吃做法1
凉拌银耳材料
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
凉拌银耳做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
凉拌银耳好吃做法2
凉拌银耳材料
泡发的黑白木耳各式各150g
凉拌银耳做法
1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料： 酱油 香油 糖 盐 做法： 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注： 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。
凉拌银耳好吃做法3
凉拌银耳材料
银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐
凉拌银耳做法
1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘蓝略烫一下。
4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。
凉拌银耳好吃做法4
凉拌银耳材料
主料：绿豆芽150克，银耳25克，青椒50克，香油10克，精盐少许。
凉拌银耳做法
1、将绿豆芽去根洗净。
2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。
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凉拌银耳的做法
凉拌银耳的做法简单，各位可以根据自己口味调整，我尝试了两款口味不错的搭配，供大家参考。
做法一
主料：水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
制法：
1.银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。
2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。
3.圆盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
做法二
材料：
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法：
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
银耳滋阴养颜，可以做甜食也能做菜式，下面介绍两款给大家学习学习吧！
奶香紫薯银耳露
材料：紫薯3个，银耳1朵，薏米50g，牛奶800ml
制法：
1. 紫薯去皮，紫薯切成小丁，薏米洗净浸泡2小时以上，银耳洗净掰成小朵，泡发
2. 将所有原料放进豆浆机，加入适量牛奶，按下八宝米糊键，即可
炝拌双耳
材料：木耳50g，银耳50g，鲜红辣椒1个，盐、糖、陈醋、麻辣油、葱适量
制法：
1. 干木耳，银耳温水泡发后，择去根部洗净焯水后备用。葱，辣椒切段。
2. 原料控干水份放入容器中，加入葱，辣椒，醋，糖，盐，麻辣油，鲜露拌匀即可！
小贴士
1.紫薯尽量切成小块，方便打磨
2.薏米更好泡一夜
3.银耳不用太多，不然成品太过于浓稠
4.不喜欢牛奶，只用清水也很好喝
5.可以依据个人口味调入蜂蜜
银耳的营养价值
银耳又称雪耳，富含胶质，以及多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的.功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。研究发现，银耳有以下功效：一、提高肝脏解毒能力，护肝补肝。二、银耳中的维生素D能预防钙质流失。三：长期服用滋阴润肤，祛除黄褐斑、雀斑。四、增强人体免疫力，对抗肿瘤。五、加强胃肠蠕动，减肥吸脂。
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