最简单葱油拌面的做法（简单的葱油拌面怎么做）
葱油拌面的做法
葱油拌面的做法
葱油拌面的做法，北方人更爱吃的就是面食，葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面，调味料也简单到只有酱油和糖。如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，下面来看看葱油拌面的做法。
葱油拌面的做法1
用料
油 3/4杯
小葱 3-4根
洋葱 小半个
姜 1小块
蒜 3瓣
生抽 半杯
老抽 1/4杯
八角 2个
自制葱油来拌面的做法
1. 准备好原材料，我不大喜欢甜味的面条，所以没有另外加糖，只用到了洋葱来增加一丝丝甜味，恰到好处。
2. 姜蒜切片，洋葱切丝，小葱切段
3. 锅中倒油开火，开中小火即可
4. 加入洋葱、葱白、姜、蒜片炸出香味并熬煮
5. 这时来调酱汁，按生抽：老抽2:1的比例，也准备3/4杯，再来两颗八角增味
6. 等到洋葱开始变色时加入葱叶炸
不时搅拌一下
7. 等到全部变得有点焦黄酥脆时关火，将所有姜蒜葱全部捞出
捞出炸过的葱姜蒜
8. 这时倒入准备好的酱汁，再开小火继续煮并不断搅拌
9. 煮至开始大量冒泡即可关火晾凉后盛出。
煮好面条后，撒上葱花，然后加两勺 *** 好的葱油，顿时葱香扑鼻
搅拌均匀
辣妹子还可以来一勺辣椒酱，完美！
口水已经止不住了，开吃开吃，好吃到舔碗！
捞出的酥脆姜葱蒜没浪费，被我用来做清蒸鱼了
葱油拌面的做法2
自制葱油拌面的食材和调料
香葱
洋葱
八角
花椒
小茴香
香叶
糖
生抽
老抽
蚝油
自制葱油拌面的做法与步骤
1.
首先把材料准备好，香葱洗净切段，洋葱切碎；生抽、老抽和蚝油的比例是3:2:1，调好后有多半碗哦，这个一定要舍得放，因为没有加盐，所以咸味就靠这酱油啦；白糖准备三大勺；再准备1个八角，7、8粒小茴香，10几粒花椒，1片香叶
2.
锅中倒入适量的油，把准备好的大料，凉油下过，炸出香味后挑出（油大概有小半碗，多了也没有关系，在放调料前撇出来就是普通的葱油啦，平时炒菜或者包饺子、调凉菜啥的放点，味道相当滴美味哟）
3.
撇出大料后，把香葱和洋葱放入锅中
4.
小火煸炒，知道葱叶变成浅褐色，葱叶被煸干为止
5.
倒入糖和我们调好的酱油汁，因为糖不太容易化，所以一定要一点点的加入糖，小火慢熬，不停搅拌，以免糊锅
6.
熬成浓稠状就可以出锅啦，香喷喷的葱油我们就做好啦，下面我们开始煮面吧
7.
锅中放水，葱油拌面的面一定不能粘不能烂，水开两次后就将面捞出，不要煮太久
8.
为了保持面的口感也更好的拌面，我们准备一盆凉水，把煮好的面在凉水里过一下，更好是净化水或者凉白开，这样就不会像自来水中有那么多的杂质啦
9.
把熬好的葱油盛点放在一个干净的盆里
10.
把过好凉水的面条捞出，和葱油一拌，我们香喷喷的葱油拌面就做好啦
小贴士
1、做葱油拌面一定要用细面条，这样做出来的面条才会更进味，哈哈哈不过我那照片拍的是超市里卖的拉面，这主要是拍照比较好看，当然更重要的原因就是家里没有细面啦。
2、如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，做好后直接放冰箱里就可以啦，存放一个礼拜是没有问题的，早晨起来直接煮个面就可以啦。
3、葱油里的葱不要扔掉哦，香葱炸过后会有些硬，不爱吃的可以挑出去；不过炸过的洋葱味道是超级没有哟，会让不爱吃洋葱的大小朋友有从此爱上吃洋葱的呢。
葱油拌面的做法3
葱油怎么熬制最香
1、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。
2、熬葱油前可以先放入切片的生姜炸到焦黄，再放入拍碎的蒜瓣和香葱转小火慢炸
3、熬葱油一定要小火慢慢熬，只有慢熬才不会熬糊了，所以不能操之过急。
4、熬葱油时不能盖锅盖，熬葱油时如果盖锅盖，葱的水分散发不出，熬出的`油有种烂葱味。
5、炸完后先将葱丝捞出，等到油放凉后在将葱丝放回葱油中保存，如果不将炸好的葱丝捞出，油的余油会将葱丝蛮糊，变黑。
6、刚刚熬出的葱油味道不是最香，放到瓶子里静置一天味道更浓。
葱油的熬制 *** 推荐
材料：500克色拉油、生姜50克、香菜头50克、小香葱50克、大葱400克、洋葱100克、桂皮8、花椒10克、八角5克
*** 步骤：
1.香菜根洗干净，然后生姜切片、大葱切段、小香葱切成段，然后桂皮花椒八角等提前用温水浸泡30分钟，浸泡好后记得捞出控干水哦。
2.所有材料准备好后，我们取干净的锅，首先把锅烧热，保证锅内干燥后转小火，然后倒入500克色拉油，倒入色拉油后，我们立刻就把香菜、生姜、香葱、大葱、洋葱等放入锅中。(油温还是凉的时候，倒入各种新鲜香料，可以让香料在油温渐渐的升温的过程中，更好的激发和发挥香味)
3.保持小火，慢慢炸制，直到炸制微黄后，我们放入泡过水的桂皮花椒和八角，然后继续慢慢炸，炸至有香味后，炸制葱姜干黄后，我们关火，然后把油带炸倒入碗中，然后用盖子盖起来焖到油变凉，油放凉后我们把渣捞出后既得葱油。(放出来温度在慢慢的散发的时候，我们用盖子盖起来，这样可以更有效的让香味融合在油里)
葱油拌面怎样做
1、葱油拌面的做法
制做葱油拌面需要准备8两左右的干面条，要确保面条的优质非常重要，此外要准备适量的葱花，酱油，食用盐，植物油以及少量的清水。先烧开一锅水，等水烧开以后就把面条放进去煮熟，煮熟后的面条捞起来放到碗里面，再把准备的酱油，食用盐和植物油直接倒进去搅拌均匀，最后将葱花撒在上面，葱油拌面就做好了。
2、葱油拌面的做法要求
*** 葱油拌面非常的简单，但是我们在 *** 时还是需要注意一些细节的，准备的面条一定要选择干面条，而且要选择那种用优质面粉 *** 成的面条，因为用优质的面粉做成的面条，营养价值才更高，口感才更好，我们在选用食材时一定要细心一些，另外在煮的过程中要控制好火力，煮熟后就要立马捞出来，否则的话就会太烂，影响口感。
3、葱油拌面的特色
葱油拌面绝对是一道非常休闲的面条，在很多地区葱油拌面都是比较受人们所欢迎的。葱油拌面的做法简单，口味正宗，吃起来非常的鲜香可口，营养价值也特别高，非常推荐大家在平时 *** 葱油拌面来享用，而且葱油拌面的 *** *** 要比其它的一些面条做法更加的简单方便。
葱油拌面简单做法
导语：怎么在家做简单的葱油拌面呢，以下是我介绍的.它的做法，大家可以参考下哦。
葱油拌面简单做法
食材：
主料:挂面100克
辅料:小葱1棵,生抽1茶匙,小米椒1个,醋1/2茶匙,糖1/2茶匙,植物油1汤匙
做法：
1.材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎
2.取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋
3.放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟
4.煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒
5.爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可
最简单的葱油拌面的做法窍门
最简单的葱油拌面的做法窍门如下：
材料：面条300g、小葱3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒、葱切长段，大蒜切片、5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。
1、热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。
2、倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。
3、锅中烧开水把面煮熟，捞出过凉。
4、浇上葱油汁拌匀即可。
葱
葱（学名：Allium fistulosumL.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭。
总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的 *** ；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。
原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。
葱油拌面怎么做？
葱油拌面是江南一带常见的传统美食，略带少许甜味，我稍微改动了下减少了糖量，这样既可以保持了它的鲜美又符合了北方喜欢的咸鲜。黄磊老师这次做的葱油拌面，是之前做的升级版，加了炸至香酥的小虾皮，拌入面中，既有小葱的清香，又有虾皮的香酥，非常地美味。葱油拌面的做法，也非常简单，如果不用自己手作面条，10分钟就能搞定，材料简单又方便，非常适合家常食用， *** 这道食谱的时候，手动做了鲜面条，家里有干面条的也可以直接煮，当然自己做点鲜面条，味道更好吃。
【葱油拌面】
【食材】：小葱90克，生抽6勺，老抽2勺，白糖10克，虾皮13克，植物油50克，熟白芝麻少许
【鲜面条】：中筋面粉400克，鸡蛋1个，清水105克，食盐3克
【 *** 过程】：
之一步：先 *** 面条，面条我喜欢自制，没有添加剂，也可以直接用买的面条。把面条所用的食材，全部放入大碗里。
第二步：用筷子把食材搅匀，搅拌成如图面絮状，面条不要多加水，更好面团硬一点，这样压出来的面条筋道，还不会粘在一起。
第三步：把面絮用手揉在一起，看起来很散也没关系，尽量捏成一团，用面杖稍微擀压一下，扁扁的方便压面。
第四步：把面团放入压面机，反复压数次，直到面团光滑均匀，最后压成薄约1毫米的面片备用。
第五步：放入面条模具里，压成面条，粗细根据自己喜好选择。
第六步：全部压好以后，撒点面粉抖一下，防止粘连，鲜面条每次做都是做两顿吃的，吃一半放入冰箱冷藏一半。
第七步：准备好葱油，所需要的的食材，用到的葱首选小香葱，炸出来味道更佳，其次细一点的大葱也可以。
第八步：把小香葱清洗干净，晾干水分，把葱白和葱叶分开，只用葱叶就可以，把葱叶切成小段备用。
第九步：取一个小碗，把生抽、老抽、白糖放在一起，搅匀至白糖融化。
第十步：植物油倒入锅里，中火开始加热，等到五成热的时候，下入葱叶，开小火慢慢炸。葱油我做得分量较大，多做的放冰箱里下次直接煮面拌匀就可，如果只吃一次，减少分量。
第十一步：把葱叶慢慢炸至黄褐色，用漏勺把葱叶捞出，沥干油备用。
第十二步：把虾皮放入滤勺里，放入热油中，炸至金黄捞出备用。多加的这一步炸虾皮，味道很赞，不要错过。
第十三步：把混合好生抽老抽汁，倒入热油里，用勺子快速搅拌，让植物油和生抽汁，混合在一起，油温沸腾后关火，保持搅拌状态，搅拌2—3分钟，静待油温放凉。
第十四步：锅里加入清水煮沸，放入面条煮熟。
第十五步：捞出的面条放入炸葱油的锅里，撒上葱叶、芝麻、虾皮，一起拌匀。
第十六步：葱油拌面就做好了，香气扑鼻又诱人，小女生能吃两碗，信不信？
小贴士：
1、小葱洗干净以后，更好把水分晾干或者擦干，不然下锅的时候，水遇到油容易飞溅，以免烫伤。
2、面条也可以用买的干面条，煮熟拌葱油。
3、葱油可以一次多做点，存放冰箱，吃的时候直接拌面。
特别简单美味的葱油拌面家常做法是什么？
很多人都非常喜欢吃葱油拌面，因为葱油拌面的 *** *** 非常的简单而且吃起来的口感也是非常丰富的，这道菜因此也受到了很多人的喜爱。下面就来教大家如何 *** 一道营养丰富简单美味的葱油拌面。
首先是葱油的准备。在菜市场买上非常新鲜的小葱，然后将茎部切下来，放到食用油里面不断油炸。等到葱颜色变成焦黄色之后把火关小，然后直到从颜色变成棕色就将葱捞出。捞出过后把葱叶子放到锅里面油炸，随后在锅里面倒入一些醋，小米辣，蚝油酱油食用盐来调味。随后就是煮面条了，煮面条的过程很多人都会，在这里可以使用手工面或者是碱水面，这样子能够让面条的味道吃起来更好。如果使用普通的挂面的话，就很有可能会在拌面的过程当中出现面变坨的情况。这样子不仅仅看上去非常的不好看也会影响口感。
等面条煮完了之后放到冷水里面过一下，会让面条吃上去更加劲道。把面条捞出控水随后放到碗里面，把准备好的调料浇在面上面，然后再放入几颗葱花来点缀。搅拌均匀过后可以根据自身的口味来进行调味，我比较喜欢放一些芝麻酱，这样子能够让面的口感吃上去更加浓郁。喜欢更加醇厚口感的人可以在里面放上一些白砂糖，这样子能够让面的口感得到很大的提升。也可以在里面放入一点酸辣土豆丝和花生米，这样子吃上去会让面条的口感更加丰富。
按照这样的 *** 一定能够 *** 出一碗非常美味可口的葱油拌面，它的 *** 过程相对来说也不那么复杂，可以根据自身的口味来放置各种各样的调料，也可以在最后放上几片黄瓜和几粒花生米来增加面条的口感，让面条吃上去更加香醇可口。
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