肉丝跑蛋的做法视频(肉丝跑蛋的做法视频大全)
肉丝跑蛋的做法
用料:瘦肉适量、鸡蛋三个、葱适量
步骤:1.肉切成肉丝放盐黄酒放入油里腌制一刻钟2.把腌制好的肉丝放入打匀的蛋液里,放少许盐和黄酒3.撒上葱花4.锅里放油烧热5.把蛋液倒入锅中6.等蛋液周围凝固7.将整个蛋饼轻轻的翻一面煎8.等到另一面煎熟也反过来即可9.把蛋饼装入盘中10.撒上葱花拍上成品图,美味的肉丝跑蛋就完成了,香气扑鼻喜欢可以试试哦
肉丝跑蛋的做法步骤图,肉丝跑蛋怎么做好吃
肉丝跑蛋的做法步骤
1. 准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里,加入葱姜蒜,酱油,料酒,胡椒粉和生粉拌匀。
2. 把鸡蛋打散,倒入一匙料酒和少量盐拌匀。
3. 大火热锅将肉丝炒熟,然后缓缓地把鸡蛋液倒入锅里,均匀地覆盖在肉丝上。
4. 蛋饼开始冒泡泡的时候撒上适量葱花,看上去赏心悦目的~
5. 转开小火,然后盖上锅盖小焖一分钟。
6. 掀开盖子的时候当然是香味扑鼻。。不过还有最后一道工序:在蛋饼的边缘均匀地浇上一匙料酒。多次实践证明:这样可以为蛋饼增色提味不少。
7. 最后可以出锅装盘了,撒上几片香菜叶子加以点缀。一道平民美食告成,可以开动啦!
肉丝跑蛋的正宗做法
1、先把鸡蛋在碗中调打好(如果有打蛋器就可以省一些力气了);
2、把肉切成丝或小肉丁(废话,当然要切成丝,不然怎么叫肉丝跑蛋呢?);
3、再切点香葱末(香菜末、椿末等都可以,按个人喜好);
4、把肉丝在锅里炒一下(记得放点油);
5、肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟;
6、把步骤5中的半成品放入步骤1中的蛋液里搅匀;
7、类似炒鸡蛋的 *** 把步骤6的东东倒进油锅里炒(如果你不会炒鸡蛋偶也没有办法了);
8、在做步骤7的时候有意把快做成的蛋块弄成圆饼形(如果你喜欢方形那也没办法);
9、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可。
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