拍黄瓜做法（家中简易版清爽手拍青瓜）

小吃美食2023-09-10阅读：0

炎炎夏日，急需一点清凉进入你的生活。

冰凉爽口的手拍青瓜，值得您的选择。

下面上 *** ：

1，到超市，或者市场。买2根黄瓜。（2根黄瓜做出来也没多少，自己一个人吃，勉强差不多。）

2，黄瓜清水洗净备好。拿出一个盘子（预估2个巴掌大的盘子，一会用来拍黄瓜用）。拿出一把切水果的刀（为何不用菜刀呢，因为菜刀经常切生肉，不建议使用。）

3，水果刀清洗干净，黄瓜中间切开（1 根变成2半根），在消毒柜拿出一个平时吃饭的瓷碗（瓷碗的作用是用碗侧面拍黄瓜）。把半根黄瓜放在2个巴掌大的盘子里，把另一头切平，然后拿瓷碗贴近黄瓜拍打（不用太大力，黄瓜裂开即可）

4，裂开的黄瓜用水果刀，斜切成小块。（另外几个半根重复这个动作）全部放入一个大碗。

5，放3勺白糖腌制20分钟（重点！重点！切记不要放盐腌制，因为糖会脆，盐会没那么脆。勺子用平时喝汤的瓷勺来衡量就可以了。）

6，20分钟后，把腌制黄瓜的大碗里出的水倒掉。放上蒜蓉（8片蒜头打成蓉），3分之1勺的盐，3勺酱油（就是煮菜的酱油，有的叫生抽），2勺酸醋（杂货铺都有的），1勺麻油（芝麻油，杂货铺都有的）。（这里的勺比例，都是按照喝汤的瓷勺比例算）

7，保鲜膜封好大碗口，放入冰箱冷冻，到吃饭的时候拿出来即可。

哈哈，简单好吃的夏日清凉手拍青瓜就是这么简单。赶紧自己动手 *** 试试吧。

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