人参炖鸡汤（人参鸡汤你做对了吗？）
汤类做法2023-09-10阅读：0
原料的选择：
人参以鲜参为首选，日常滋补推荐用15年左右的纯林下参；身体虚弱、亚健康人群推荐选择19-20年左右的纯林下参。
鸡可以选用走地鸡、散养鸡或是乌鸡。
好参配好鸡
人参与鸡的比例：
单株鲜林下参5-7g，鸡肉150-250g；
单株鲜林下参8-15g，鸡肉250-500g；
还可根据自己的需求，同时放入红枣、黄芪、鹿茸、枸杞、当归等滋补品，一起炖煮。
以上比例是一人食的量，不建议将多株人参与整只鸡一起炖煮，再多人食用的 *** ，虽然这样也勉强能达到补气的效果，但不完美，人参的效用体现不足。
如果多人食用，按照一人一只参的方式，按这个比例准备同等人数的量即可。
一人一只参
做法：
推荐用蒸盅隔水蒸制40-60分钟，如果家里没有蒸盅可以用碗盖上盘子或是小盖子，放到蒸锅中蒸制也可以。
注意更好不要放盐，如果不习惯可放少量盐调味儿。
吃法：
150g的鸡肉与参一人早晚各一碗吃完，如年纪大者，也可以一次性吃完。
250g的鸡肉与参一人早晚各一碗，分2-5天吃完。
喝汤后一定要把参吃掉。
喝汤后吃参
注意哦，膳食滋补更好再根据个人情况配合适量运动才是更好的
菜谱推荐：补元参鸡汤
补元参鸡汤的做法
纯林下鲜人参一株；
散养鸡鸡肉150g；
鲜黄芪30g;
红枣四颗；
鲜人参用清水浸泡10-15分钟，再用牙刷轻轻刷洗掉表面泥土，沥干，
鸡肉、鲜黄芪、红枣冲洗干净，以上食材全部放入蒸盅内，加盖隔水蒸制60分钟。
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