肉段怎么做(吃不下饭)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
肉段怎么做(吃不下饭)
熘肉段在东北虽然是一道非常大众的美食，可是它也有着非同一般的地位，在一些聚会、宴席中能经常看见其身影。熘肉段色泽金黄，再加上青椒的绿色以及胡萝卜的橘黄色，在视觉上让人们有着新鲜之感。而且金黄色在人们眼中也是一种喜庆的颜色，是一种对秋天丰收的期盼。所以，溜肉段在东北地区不仅因为味道好而受欢迎，更是一种人们对丰收的许愿。 今天就和大家分享一下家常熘肉段的做法，供您参考
By 天蝎座小菜姬
用料猪里脊 350克洋葱 半个青椒 1个马铃薯淀粉 150克东古金标蚝油 半大勺东古一品鲜酱油 2大勺盐 2小勺料酒 半大勺东古红烧酱油 1小勺大蒜 3瓣胡椒粉 1克鸡精 1克胡萝卜 半根香油 1勺做法步骤1、猪里脊切粗条备用
2、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块备用
3、大蒜切粒备用
4、盆内依次加入盐，胡椒粉，料酒，土豆淀粉
5、加入水调成稠酸奶糊，再加入食用油抓匀备用
6、起锅烧油，油温六成下入肉段
7、炸熟捞出备用
8、油温升高到七成，下入肉段复炸
9、炸至肉段边缘有红色小边边即可捞出备用
10、我们来调个碗汁，取个空碗加入东古金标蚝油
11、加入东古一品鲜酱油
12、再依次加入盐，胡椒粉，玉米淀粉和香油，搅匀备用
13、起锅烧油，下入洋葱，胡萝卜，青椒煸炒
14、下入肉段
15、下入调好的碗汁翻炒均匀，再下入蒜粒，鸡精即可
16、最后上个成品图，家常溜肉段完成，感谢收看！
小贴士1.选择土豆淀粉使炸出的肉段更酥脆蓬松。 2.在调碗汁的时候可以适量加一些糖，综合口味，因为家里人不能吃糖，所以我这里没有放。
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