香菇鸡翅的做法
家常菜谱2023-10-16阅读：0
主料： 香菇八朵 鸡全翅4 只
辅料： 葱姜 料酒 盐
调料： 生抽 老抽 糖
辅料： 葱姜 料酒 盐
调料： 生抽 老抽 糖
香菇鸡翅的做法：
1、翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）；
2、菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片；
3、翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟；
3、菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做；
4、里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜；
5、入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖；
6、炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了。
香菇鸡翅家常菜做法大全
1、鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下；
2、鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好；
3、少许糖可以让鸡翅味道更好。
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