韩国料理-豆芽明太鱼汤的做法
家常菜谱2023-10-16阅读：0
主料： 干明太鱼
辅料： 豆芽 香葱 3根 红辣椒
调料： 蒜末 姜汁 鸡蛋液 咸鱼老汤
辅料： 豆芽 香葱 3根 红辣椒
调料： 蒜末 姜汁 鸡蛋液 咸鱼老汤
韩国料理-豆芽明太鱼汤的做法：
1.处理干明太鱼、豆芽 把明太鱼放入淘米水中浸泡好后撕碎，豆芽择好后洗净，沥水。
2．切香葱、红辣椒香葱切成2厘米长的段，红辣椒去籽后切成2厘米长的段。
3．给干明太鱼调味把蒜末和姜汁放入干明太鱼中充分揉捏入味后，加入鸡蛋液、香葱、红辣椒，最后用精盐调味。
4．煮汤 把咸鱼老汤倒入锅内，然后加入豆芽并盖上锅盖煮7分钟左右。
5．放干明太鱼待咸鱼汤烧开后，用筷子把腌渍好了的干明太鱼加入锅中，再烧开时用精盐调味即可。