萝卜炖排骨汤怎么炖好喝（萝卜炖排骨汤怎么炖好喝又营养）
排骨 萝卜汤的做法？
萝卜炖排骨。
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”冬天是吃萝卜更好的季节，小时候麻麻总跟我们唠叨，萝卜有赛人参之称，要多吃萝卜哦！而萝卜炖排骨也确实成为我家餐桌上的常客，炖好的萝卜汤暖暖的，萝卜清香，排骨美味，汤鲜好喝，深得家人喜爱。
原料：排骨、萝卜、姜、葱、花椒、盐、料酒、醋、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好所需食材，仔排剁成块，萝卜洗净。
第2步、排骨冷水下锅汆水，水开后烧3分钟，捞出洗净血沫。
第3步、锅中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
第4步、萝卜切滚刀块，排骨炖30分钟后加入萝卜，加盐和少许生抽调味，再炖15—20分钟。（很抱歉，一忙就没拍照片了）。
第5步、排骨飘香，萝卜入味时，撒上葱花，出锅。
白萝卜炖排骨汤的做法
白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
排骨萝卜汤怎么炖好吃
排骨炖萝卜
排骨炖萝卜讲究的就是清淡突出肉的本身香味，下面来看一下正宗的排骨炖萝卜怎么做：
1.之一步先把排骨切成段
2.第二步把萝卜切成块
3.第三步把葱切成葱花和葱段，生姜切片。
4.第四步准备葱段3-4段，姜片3-4片，大蒜2-3粒，花椒4-5粒，枸杞5-6粒，料酒50ml，食用盐少许，葱花，蚝油一勺
5.第五步锅中加入冷水，先不开火，冷水中加入切好的排骨，3-4段葱段，3-4片姜片，2-3粒大蒜，4-5粒花椒，料酒50ml然后开大火烧开打去多余血沫，焯水5-10分钟之后捞出备用
6.第六步锅中放少许油，烧至五成热记入葱段生姜和焯完水的排骨，炒至微微变色，加入开水（量取决于排骨的数量）再加入一勺蚝油，中火炖30分钟，加入切好的萝卜，准备好的枸杞，再炖十分钟，撒上葱花就可以出锅了。
排骨炖萝卜怎么炖好吃
白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效。排骨与萝卜搭配是一种很常见的搭配，那么作为一种家常菜排骨炖萝卜怎么做好吃？下面我给大家带来了排骨炖萝卜的教程。
食材主料：白萝卜200g排骨500g
辅料：油适量盐适量老抽适量料酒适量花椒粒1勺八角2个桂皮适量五香粉适量大葱1段姜1块生抽适量小红尖辣椒2个
排骨炖萝卜步骤
1.排骨用清水浸泡15分钟左右，以去除血水。
2.姜切片，大葱切段。
3.白萝卜去皮切块。
4.准备老抽、生抽和料酒的调汁。
5.锅内加水，放入1勺花椒粒，大火烧开。
6.放入排骨，大火烧开，之后取出煮好的排骨待用。
7.锅内加油，油热，放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香。
8.放入排骨翻炒。
9.炒至排骨表面变成黄色，放入辣椒，放入生抽老抽和料酒的调汁，翻炒均匀。
10.放入清水(没过排骨)，大火烧开。
11.放入盐。
12.放入五香粉，翻均匀，大火烧开转中小火煮30分钟。
13.放入白萝卜块，大火烧开，转中小火煮15分钟左右。煮至汤汁变少，大火收汁即可。
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5. 红萝卜炖排骨汤的家常做法步骤
萝卜排骨汤怎么炖好喝
白萝卜排骨汤的做法：
1、食材：排骨、白萝卜
2、调料：葱切大段、姜切片
3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。
4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。
5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮
6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。
7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。
8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）
9、出锅
拓展资料萝卜排骨汤功效;
1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.
2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。
萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。
萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。
白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
白萝卜排骨汤怎么炖更好喝
好喝的白萝卜排骨汤炖法如下：
用料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。
步骤：
1、排骨清洗干净。
2、白萝卜清洗干净去皮，切块。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。
4、然后在木铲上方盖上锅盖。
5、中小火炖60分钟，取下锅盖。
6、放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟。
7、撒枸杞起锅，一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。
8、成品图。
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