油泼鱼的做法(鲜辣味美的油泼鱼片)
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今天是大年初一,
笔者在这里祝大家新春快乐,合家美满。
虽然大多数人有可能都奔波在半年的途中,
但对于一些疫情高发地区的朋友来说,
在家待着无疑是最正确的选择。
其实在过年的时候,
人们大多会在吃饭上面花些心思。
就拿笔者来说,
因为疫情的关系,
拜年肯定是指望不上了,
所以为了让年味儿更加浓郁一点,
自己就在家里捣腾了很多种美食。
就拿今天分享的这款油泼鱼片来说,
相信很多人对于这款美食应该并不陌生。
作为一款寓意着红红火火、年年有“鱼”的菜肴,
相信大多数人都会有着想要品尝一下的冲动吧。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,
不妨来看看它是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:油泼鱼片
【准备原料】:龙利鱼400g,一个鸡蛋,15g葱段,10克葱花,6-10个干辣椒,10g姜末,4片姜,10g淀粉,两勺生抽,两勺淀粉,3C勺料酒,半勺芝麻香油。
之一步:首先把准备好的龙利鱼成鱼片,然后放入一个碗中,加入准备好的料酒,一个鸡蛋的鸡蛋清,淀粉,葱段,姜片,均匀搅散融合,腌制15分钟备用。
第二步:锅中加入300ml的沸水,然后用筷子把鱼片一片一片的夹入锅中,大火水煮至鱼片泛白,浮出水面,捞出控干备用。
第三步:准备一个平底盘,先把处理好的鱼片铺在其中,然后依次铺上蒜末,葱花,干辣椒,用15ml八成油温的滚油浇淋;随后把准备好的生抽,香油倒入其中,适当搅拌即可上桌品尝。
相对于今天这款常美食来说,
笔者感觉应该非常符合新春佳节的品尝需求。
而且相对于整体的烹饪 *** 来说,
无论是新手小白还是烹饪大厨,
想必都能从这款美食之中感受到一些东西吧。
如果您对今天这款家常美味也有一定兴趣的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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