菠菜炒粉丝(假期三口之家午餐晒圈火了)
转眼就是元旦假期的最后一天，前两天都是忙着出门看望父母，和好友团聚，今天就好好呆在家里休息一下。早上休息到自然醒后， 就去市场买了些孩子喜欢吃的菜， 排骨、鲜虾、猪心、香菇、韭菜、香菇、萝卜等， 将它们荤素搭配做出来3菜1汤， 有香菇腐竹排骨、菠菜炒粉丝、韭菜木耳炒猪心和虾丸萝卜丝汤。假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香不剩菜不浪费，网友：不要假精致。下面就来分享这些菜的具体做法吧。
【香菇腐竹炖排骨】
原料： 排骨 腐竹 香菇 冰糖 姜 桂皮 八角 香叶 老抽 料酒 油盐
*** ：热锅凉油， 将排骨放进锅中煸炒至排骨表面微微发黄，加入冰糖、姜片和大料等一起进锅煸炒几下，加入料酒和老抽进锅翻炒均匀；加入水大火煮开后再撇去浮沫；加盖焖煮25分钟； 加入准备好的香菇片和泡软的腐竹进锅翻炒均匀后，继续焖煮5分钟； 再加入少许盐和胡椒粉调味即可。
【韭菜木耳爆炒猪心】
原料： 猪心 黑木耳 韭菜 姜末 生抽 淀粉 料酒 油盐
*** ：烧锅水加入少许盐和几滴油，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；猪心片加入少许盐、料酒、淀粉、姜末和生抽等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油，将猪心片放进锅中翻炒至变色，加入黑木耳进锅翻炒两下；加入生抽翻炒均匀；加入韭菜段进锅翻炒至微微变色，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
【菠菜炒粉丝】
原料： 菠菜 红薯粉丝 蒜 油盐
*** ：烧锅水加入少许盐和油，将红薯粉丝放入锅中焯煮2分钟至微微发软；将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出切成两段。热锅凉油，加入蒜末进锅爆炒香； 加入红薯粉丝进锅翻炒两下；再加入菠菜进锅翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
【虾丸萝卜丝汤】
原料： 虾仁 青萝卜 姜末 淀粉 葱花 胡椒粉 油盐
*** ：将虾仁剁成泥后加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料，拌均匀腌制一下。烧锅水，先将萝卜丝放进锅中去煮，将虾泥团成丸子后下锅去煮，煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
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